صحتك فى رمضان ----------نصائح للمرضى وللحوامل في شهر رمضان

[ابو وليد البحيرى]

استقبال شهر رمضان كله صحة
د. دانة الحموي
(1)

نصائح من د. دانة الحموي لنستقبل شهر رمضان ونحن على أتم الاستعداد والصحة والجاهزية.
هذه بعض النصائح من الكتورة دانة الحموي لاستقبال شهر رمضان بصحة وجاهزية:
مبادئ الإفطار الصحي
عليك اتباع القواعد التالية عندما يتعلق الأمر بإفطار رمضان:
اتباع السنة النبوية الشريفة وذلك عبر:
الإفطار على ثلاث حباتٍ من التمر مع كوب ماءٍ معتدل الحرارة.
ثم أداء صلاة المغرب.
ثم العودة لمائدة الإفطار.
تناول طعام صحي ومتوازن، وعدم تناول الحلويات إلا بالمناسبات، واستبدالها بالفواكه.

تجنب المقالي وعدم استعمال السمنة والزبدة في تحضير الطعام، واستبدالها بالزيوت النباتية بكمياتٍ معتدلة.
تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية كالبقول، منتجات الحبوب الكاملة والخضار والفواكه.
تجنب المشروبات المثلجة والغازية مع وجبة الإفطار.
تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً.
شرب الماء بكمياتٍ كافية في الفترة الممتدة بين الإفطار والسحور.
عدم الاستلقاء أو النوم مباشرة بعد الطعام.
زيادة الحركة والنشاط، وتعتبر الصلاة من أفضل التمارين الرياضية في شهر رمضان، فهي:
تنشط الدورة الدموية بالجسم.
تسهل عملية الهضم وحرق الدهون.
كيف يبدو الإفطار الصحي؟

مثال على وجبة إفطارٍ صحية لشخص يرغب بإنقاص وزنه أو المحافظة عليه ومنع زيادته:
1- المرحلة الأولى
ثلاث حبات تمر مع كوب ماء أو كوب عصير فاكهة غير محلى معتدل الحرارة، أو كوب من حساء الخضار أو العدس بدون دسم.
2- المرحلة الثانية
وجبة الإفطار والتي تتألف من:
طبق السلطة المضاف له ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون والخل أو عصير الليمون.

صحن صغير (4-5 ملاعق طعام) من الأرز أو المعكرونة أو البرغل المطبوخة بقليلٍ من زيت نباتي.
يؤكل مع صدر دجاج مشوي أو مسلوق ومنزوع الجلد أو شريحة فيليه سمك مشوية أو شريحة فيليه لحم مشوي.
3- المرحلة الثالثة
بعد الإفطار بساعتين يمكن تناول ثمرة فاكهة، كالتفاح أو البرتقال أو الإجاص، وفي المناسبات يمكن تناول قطعة حلوى صغيرة.
مواضيع ذات علاقةهل تحافظ على صحتك خلال شهر رمضان؟
كيف تبدو وجبة السحور الصحية؟

يجب أن تحوي وجبة السحور المثالية على:
النشويات الغنية بالألياف، والتي تزود الجسم بالطاقة كالخبز أو رقائق الحبوب.
البروتين، الذي يؤخر الشعور بالجوع كالبيض أو الحليب ومشتقاته أو البقول كالفول والحمص.
كل هذا مع الحرص على تناول الخضار والفواكه.
لا ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالدسم كالوجبات السريعة أو الحلويات الغنية بالسكريات، فهي تزيد من الشعور بالعطش والجوع في اليوم التالي.
أطعمة يحبذ تناولها في رمضان

هذان الصنفان من الأطعمة تحديداً هما من الأطعمة المحببة والمفيدة بشكل خاص في رمضان:
1- الموز
الموز من الفواكه المحبذ تناولها في شهر رمضان، فهو:
يزود الجسم بالطاقة والألياف الغذائية.
يعتبر مصدراً جيداً لمعدني البوتاسيوم والمغنيزيوم.
يزود الجسم بالسيروتونين الذي يحسن المزاج.
2- التمر

(قال رسول الله (صلى الله علية وسلم): إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر، فإن لم يجد، فليفطر على ماء فإنه طهور).
فالتمر هو ثمر شجرة النخيل، ويعتبر غذاءً أساسياً ومثالياً لكافة الأعمار، وهو:
يزود الجسم بالطاقة.
غني بفيتامين -أ- ومجموعة فيتامينات ب.
غني بالمعادن من: مغنيزيوم، فوسفور وبوتاسيوم (الذي يساعد في الوقاية من ارتفاع الضغط الشرياني وعلاجه).
تعتبر الألياف الغذائية من المكونات الأساسية في التمر، والتي تساعد في مكافحة الإمساك وعلاجه.
السعرات الحرارية الموجودة في 3-4 حبات تمر، تعادل السعرات الحرارية التي تعطيها ثمرة فاكهة.

[ابو وليد البحيرى]

نظام غذائي للحامل في رمضان
هديل طالب
(2)

غذاء الحامل في رمضان
تحتاج المرأة الحامل لكافة المواد الغذائيّة التي تساعدها على المحافظة على صحّتها وعلى حياة جنينها ونموه الطبيعي، وكثيراً ما يصادف حلول شهر رمضان الكريم مع فترة الحمل، ممّا يسبب الكثير من القلق والحيرة لدى الحامل ومن حولها، ولكن لا داعي لهذا القلق في حال اتبعت نظاماً غذائيّاً مناسباً لحالتها مع مراعاة أشهر حملها.
نظام غذائي للحامل في رمضان
وجبة الإفطار

البدء بثلاث حبات تمر، وكوب ماء أو طبق شوربة.
يجب أن يحتوي الإفطار على طبق سلطة خضراء حتى يحصل الجسم على ما يحتاجه من فيتامينات ومعادن، وليست هنالك أيّة شروط على الكمية التي تفضل الحامل تناولها.
تناول الغذاء الذي يحتوي على البروتين كاللحوم بأنواعها، أو الحبوب والبقوليّات.
استبدال الأرز الأبيض والخبز الأبيض بالأسمر وذلك نظراً لاحتوائه على الألياف سهلة الهضم.
وجبة السحور
تحتوي وجبة السحور على الخبز والجبن أو اللبنة وكذلك الحبوب الكاملة.
تناول التمر والحليب.
نصائح للحامل في رمضان

استشارة الطبيب الخاص حول مقدرتها على الصيام وكذلك حول صحتها العامّة وصحة جنينها بشكل خاص.
المحافظة على مستويات السكر بالدم من خلال تعويض النقص أثناء الصيام بالتمر قبل وجبة الفطور وكذلك الامتناع عن الحلويّات والعصائر قدر الإمكان، كأن تتناول الحلويات مرة كل أسبوع وبكميّات قليلة.
الابتعاد عن الوجبات كثيرة الدسم والدهون، فهي تؤدّي إلى الشعور بالتعب والتخمة بالإضافة إلى احتوائها على السعرات الحرارية بشكل كبير، ممّا تسبب الزيادة بالوزن وهذا ما يزعج النساء الحوامل كثيراً.
تناول كميّات كبيرة من المياه بين وجبتي الإفطار والسحور؛ لأنّ نقص السوائل يؤدّي إلى حدوث مضاعفات خطيرة على صحّة الأم وجنينها.

يمكن تناول وجبات خفيفة بين الوجبتين الرئيسيتين كالمكسرات غير المحمّصة والقمح الكامل وكذلك كافة أنواع الفواكه، لمد الجسم بالطاقة بشكل مستمر وطبيعي.
الابتعاد عن المشروبات المضرّة كالمنبهات والمشروبات الغازيّة واستبدالها بالعصائر الطبيعية والحليب، ويمكن تناول أنواع مختلفة من الشوربات كشوربة الخضار.
على الحامل أن ترتاح فترة طويلة أثناء النهار، والابتعاد عن الضغوطات النفسيّة وكذلك ضغوطات العمل.

مراقبة الصحّة والتوجه إلى الطبيب في حال حدوث الإغماء أو تفاوت مستويات الضغط.
تجنّب ممارسة الرياضة أثناء فترة الصوم.
يمكنها أن تلتزم بالأدوية الإضافيّة التي تعطى لها من قبل الطبيب الخاص كالكالسيوم والحديد، ولكن لكي تحصل على الفائدة الكاملة يجب أن تلتزم بأوقات محددة لكل منها، فمثلاً الكالسيوم يفضل تناوله بعد الفطور مباشرة، والحديد قبل وجبة السحور.

[ابو وليد البحيرى]

تناول الأدوية في رمضان
من قبل رزان نجار
(3)

كيف نتعامل مع تناول الأدوية في رمضان؟ وما هي الأدوية التي تبطل الصيام وتلك التي لا تبطله؟
يعتبر صيام شهر رمضان الفضيل فرضاً على كل مسلم قادر على ذلك، حيث يمتنع الشخص في ساعات الصيام عن تناول الطعام والشراب من شروق الشمس وحتى غروبها.
وتختلف ساعات الصيام من عام إلى اخر تبعاً للموسم الذي يأتي فيه شهر رمضان، إلا أنها تكون عادة ما بين 11 ساعة إلى 18 ساعة صيام.
هذا الأمر يشكل معضلة أمام المرضى الذين يتناولون أدويتهم بجرعات متعددة وأوقات متقاربة، ويعتمد صيام المرضى على رأي الطبيب الراعي لحالتهم الصحية، نظراً لشح الأبحاث والدراسات بهذا الصدد.
أدوية لا يبطل تناولها الصيام

هناك بعض أنواع الأدوية التي لا تفطر الصائم وتكسر صيامه، والتي تم الاتفاق عليها بالاجماع من وجهة نظر إسلامية معنية بالقضايا الصحية، ونشرت عام 1997 في المغرب. وهذه هي الأدوية:
قطرات العينين والأذنين.
كل الأدوية والمواد التي يتم امتصاصها من خلال الجلد مثل المراهم.
التحاميل المهبلية والغسول المهبلي.
الحقن من خلال الجلد والعضلات والمفاصل والأوردة (باستثناء الإطعام الوريدي-intravenous feeding).
الأكسجين والغاز المخدر.

غسول الفم، شريطة ضمان عدم ابتلاعه.
كما تمت الموافقة بالاغلبية على مجموعة أخرى من الأدوية على أنها لا تكسر الصيام أيضاً:
قطرات الأنف ورذاذ الأنف بالإضافة إلى المناشق.
الحقن الشرجية.
العمليات الجراحية التي تتطلب تخدير عام، وذلك في حال رغب المريض بالصيام.
أي دواء يتم تناوله عبر الفم ويصل المعدة يكسر الصيام، ويستطيع الأطباء مساعدة من يتناولون هذه الأدوية على الصيام عبر تغيير مواعيد الأدوية والجرعات حسب حالة المريض وقدرته على تحمل الصيام.
أدوية المصابين بالأمراض المزمنة خلال الصيام

قامت هيئة الغذاء والدواء السعودية ووزارة الصحة السعودية بتعديل التوصيات بخصوص تناول الادوية والجرعات المسموحة ومواعيدها خلال شهر رمضان.
تم إعادة ترتيب الجدول الزمني للأدوية خلال شهر رمضان على النحو التالي:
1- من يتناول جرعة واحدة يومياً من الدواء
هذه تعتبر من أسهل الحالات، حيث تبقى الجرعة ثابتة دون تغيير، ويجب استشارة الطبيب بتغيير توقيت هذه الجرعة من ساعات النهار إلى ما بعد الإفطار والتأكد من عدم وجود خطر على صحة المريض.
حيث من الممكن أن تختلف فعالية هذه الادوية وكفاءتها في حال تغيير مواعيدها.
2- من يتناول جرعتين أو أكثر يومياً

بإمكان الأشخاص الذين يتناولون جرعتين من الأدوية يومياً أن يتناولوا الأولى على موعد وجبة الإفطار والثانية عند موعد وجبة السحور، وذلك بعد استشارة الطبيب.
إلا ان الصعوبة تكمن لدى المرضى الذين يتناولون ثلاث جرعات من الأدوية يومياً، وعليهم اللجوء إلى الطبيب لطلب الاستشارة.
الأمراض المختلفة وقواعد تناولها أدويتها في رمضان
إليكم بعض أهم الحالات الصحية وكيف يتم التعامل معها أثناء الصيام وفقاً لهذه التوصيات:
1- مرضى ضغط الدم المرتفع

عليهم قبل اتخاذ قرار الصيام استشارة الطبيب، علماً أنه لا ينصح من يعاني من ضغط الدم المرتفع بالصيام، خاصة في حال إصابتهم بأمراض ومشاكل صحية أخرى، مثل السكري وأمراض القلب.
بإمكان المصابين بضغط الدم الصيام في حال السيطرة على ضغط الدم لديهم، ويتم تعديل مواعيد الأدوية خلال ساعات الصيام في رمضان، مع مراعاتهم الجدية للنصائح التغذوية الخاصة بحالتهم.
2- المرضى الذين يتناولون المضادات الحيوية

يختلف موضوع إعادة الترتيب الزمني للمضادات الحيوية تبعاً لعدد الجرعات المتناولة أثناء النهار:
جرعة واحدة: بالإمكان تناولها عند الإفطار أو السحور.
جرعتين: بعد استشارة الطبيب من الممكن أن تكون الجرعة الأولى عند الإفطار والثانية عند وجبة السحور.
ثلاث جرعات أو أكثر: في هذه الحالة، قد يقوم الطبيب بإيجاد دواء بديل ليتم تناوله على جرعة أو جرعتين.
3- المصابون بمرض الصرع

في حالة المصابين بالصرع، فيجب مراعاة الأمور التالية:
قد يكون بالإمكان بعد استشارة الطبيب أن يتم تناول الأدوية الخاصة بمرض الصرع على جرعة واحدة نظراً لمفعولها الطويل.
لمن يتناول جرعتين من الدواء، قد يتم تغيير موعدهما إلى ما بعد وجبة الإفطار والسحور.
في حال الإصابة بنوبة صرع أثناء ساعات الصيام يجب كسر الصيام والإفطار فوراً بالإضافة إلى ضرورة استشارة الطبيب.
4- مرضى السكري
يعتمد صيام مرضى السكري على حالتهم الصحية وعلى مستوى السكر في الدم لديهم، وتنقسم الحالات نحو التالي:
من يتعاطى جرعة واحدة من الأنسولين، بإمكانه تعديل موعدها إلى ما بعد الإفطار.
من يتعاطى جرعتين من الأنسولين، قد يسمح له الطبيب بتعديل موعد هذه الجرعات كالتالي:
الأولى قبل الإفطار والثانية قبل وجبة السحور.
من يتناول دواء الميتفورمين، بإمكانه الصيام بعد استشارة الطبيب وتحديد موعد الجرعات الجديد.
5- مرضى القلب

بإمكان المصابين بالذبحة الصدرية والذين استقرت حالتهم الصحية الصيام، مع مراعاة تناول الأدوية بانتظام. ولا يسمح للمصابين بالجلطة القلبية حديثاً أو بفشل القلب الحاد الصيام للحفاظ على سلامتهم.
ويجب استشارة الطبيب في موضوع الأدوية والجرعات المتناولة في شهر رمضان لمرضى القلب، والتأكد من تناولها في موعدها الجديد وعدم تخطيها.
هل يجب الصيام رغم تناول الأدوية؟

من الصعب الصيام إذا كان المريض يتعاطى أدويته في جرعات زمنية متقاربة، مثل الأدوية المنظمة لدقات القلب والمضادات الحيوية، إلا عند وجود بديل ذو مفعول طويل لهذه الأدوية يصل إلى 24 ساعة.
وذلك بعد استشارة الطبيب لإرشادكم على موعد الجرعات الجديد خلال الشهر الفضيل، وتذكروا قول الله تعالى: "لا يكلف الله نفساً إلا وسعها".

[ابو وليد البحيرى]

أطعمة يجب أن تتواجد في ثلاجتك طيلة شهر رمضان
من قبل رانيا عيسى
(4)

إليك أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في شهر رمضان المبارك من الإفطار حتى السحور، والتي يجب على الحرص على تواجدها في ثلاجتك.
عندما يحل علينا شهر رمضان المبارك، يدخل بيوتنا ويملؤها بالنعم ويوزعها على موائده بالهناء والعافية على الصائمين، من الإفطار حتى السحور.
لكن قبل حلول رمضان، تبدأ البيوت كلها بالاستعداد والتحضير لكل ما يلزم لاستقباله، خصوصاً المطبخ.
لكي تحضري لإعداد أشهى المأكولات الصحية لك ولعائلتك، قد تحتاجين إلى قراءة هذا المقال.
اليكم، أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها عند الإفطار في شهر رمضان.
1- الحليب:

هو واحد من تلك الأساسيات التي يجب أن يكون في الثلاجة الخاصة بك في جميع الأوقات.
فهو مصدر كبير للكالسيوم وخاصة عند إضافته إلى الحبوب، باعتبارها وجبة السحور المثالية التي سوف تساعدك على النشاط طوال اليوم.
ما هي فوائد الحليب
للحليب العديد من الفوائد مثل زيادة الشعور بالشبع، وعدم الرغبة في تناول المزيد من الطعام في الفترة التي تلي تناول وجبة السحور، وبالتالي فإنه يحد من السمنة أو التعرض لمشاكل الجهاز الهضمي.
تحسين الحالة النفسية والمزاجية، فهو يهدئ الأعصاب ويخلص من مشكلة الأرق، واضطرابات النوم التي تصاحب البعض في شهر رمضان.

الحفاظ على صحة وجمال البشرة، فهو يمنحها اللمعان والنضارة والاشراقة طوال النهار، ويخلصها من مشكلة الإرهاق والتعب الذي قد تظهر على الصائم، وخاصةً في فصل الصيف.
يحتوي على بعض سلالات البكتيريا الموجودة في اللبن، والتي تقضي على الصداع النصفي، بينما أظهرت بعض الأنواع قدرتها على تقليل مستوى الكولسترول في الجسم.
كما يساعد اللبن الخالي الدسم عامة، في علاج بعض التهابات القناة الهضمية، وكذلك المحافظة على التوازن البكتيري في الأمعاء، الأمر الذي يساعد على توقف الإسهال نتيجة الاضطرابات الهضمية التي قد يتعرض لها البعض في رمضان.
2- السبانخ

يعتبر السبانخ من الخضراوات الورقية المشهورة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة كالحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز إضافة إلى فيتامينA,B,C.
ويدخل السبانخ في السلطات والفطائر أو يؤكل مسلوق وقد يضاف إليها بعض التوابل كالجوز والكزبرة.
ما هي فوائد السبانخ:
يساعد السبانخ على خفض ضغط الدم، وهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عملية الهضم والوقاية من الإمساك وضبط السكر في الدم.

كما تساهم مكونات السبانخ في ضبط مستوى الحموضة في الجسم، مما يساعد على زيادة مستوى الطاقة والحد من الإصابة بخطر زيادة الوزن في رمضان.
3- البيض:
البيض ليس فقط وجبة بروتين غذائي، ولكن هو عنصر ضروري من السلع، احرصي على الإحتفاظ به في الكرتون في الرف السفلي في ثلاجتك خلال شهر رمضان المبارك.
ما هي فوائد البيض

البيض المسلوق يمكن اعتباره وجبة سحور متكاملة، تساعد على التقليل من الشعور بالعطش أو الجوع.
يحافظ البيض على صحة الغدة الدرقية لاحتوائه على أحد مصادر عنصر السيلينيوم، ما يساهم على زيادة فعالية عملية التمثيل الغذائي، ويقي الصائم من اضطرابات الغدة الدرقية المتمثلة في زيادة أو نقصان الوزن.
كما يخلص الجسم من شعور الخمول أثناء فترة الصيام الطويلة هذا العام، ويخلصك من المشكلات المعوية المعروفة والام البطن سواء أثناء الصيام أو بعد الإفطار.
يمد البيض الجسم بالطاقة، لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون التي تساعده في تحمل يوم طويل في الصيام، دون لجوء الجسم إلى حرق مخزونه من الدهون لكي يحصل على الطاقة التي يحتاجها.

4- الزبادي:
هو واحد من الأطعمة التي يجب أن تكون في الثلاجة باستمرار خلال شهر رمضان، فهو رائع لصنع عصائر الفاكهة، أو يمكنك استخدامه كبديل للدهون.
ما هي فوائد الزبادي
يحتوي الزبادي على مادة البروبيوتك التي تساعد في عملية الهضم؛ إذ إن هذه الكائنات الصغيرة، تساعد في التكسير الجزئي، لمكونات طعامنا في الجهاز الهضمي، مما يحسن من عملية الهضم.
يتواجد البروبيوتيك في القناة الهضمية للإنسان وتحديدا في الأمعاء الغليظة، ووجد انه اذا ما تواجدت بكميات كافية، فإنها تساعد في تعزيز مناعة الجسم، وتقديم العديد من الفوائد الصحية له.
لذا فأن الزبادي يساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتخفف من حدة الإسهال، مما يجعل الجسم يستفيد من الطعام والغذاء، مما يؤدي الى الحفاظ على الطاقة والانتعاش في شهر الصوم.

5- الخضار
احفظي دائماً الخضار الطازجة مغسولة، مقطعة وجاهزة للتقديم في البراد.
ما هي فوائد الخضار:
تحتوي الخضروات على نسبة كبيرة من الماء، بالإضافة إلى فيتامين C، B، الكالسيوم وحمض caffeic الذي يعمل على ترطيب الجسم.
وهي غنية بالألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، الأمر الذي يقلل من الإجهاد والخمول الذي قد يصاب به الصائم خلال شهر رمضان.
إلى جانب الفوائد الصحية العديدة الأخرى المرتبطة بتناولها.
6- التمر
إن تناول 1-3 تمرات أثناء وجبة السحور أو لكسر الصيام يعتبر أمرا هاما للغاية، فهو يحتوي على الفركتوز الطبيعي، كما أنه غني بالألياف.
ما هي فوائد التمر:

يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف خاصة غير القابلة للذوبان مما يجعله صحي للجهاز الهضمي عند الإفطار.
كما يعمل التمر كعلاج فعال للإمساك خاصة عصير التمر، الذي تحصل عليه عند نقع التمر بالماء لمدة يوم ثم هرسه و أخذه كعصير.
أما الألياف القابلة للذوبان في التمر تخفض الكوليسترول السيء في الدم و تحمي القلب و الشرايين.
7- الأسماك بأنواعها
يظل السمك أحد أهم هذه العناصر حيث يعتبر من المصادر الغنية بالبروتين، وهو مهم جداً للصائم، خاصة لمن هم بعد سن الأربعين.
ما هي فوائد الأسماك:

أكدت الأبحاث العلمية، ان تناول السمك يحمي من أمراض العصر، خاصة الجلطات الدموية، لما يحتويه من أحماض أمينية، فضلاً عن حفاظه على أنسجة الجسم.
السمك بجميع أنواعه لا يتعارض مع الصائمين الذين يسعون لإنقاص أوزانهم خلال الشهر الكريم، وكذلك لا يتعارض مع الصائمين المصابين بالأمراض المزمنة.

[ابو وليد البحيرى]

ما هو أفضل فطور في رمضان
سامر حياتي
(5)


الصوم
فرضَ الله تعالى على عباده صومَ شهرِ رمضان، وجعله رُكناً من أركان الإسلام، وقد قال في القرآن الكريم: '"(شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِيَ أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَى وَالْفُرْقَانِ فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ وَمَن كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلاَ يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ وَلِتُكْمِلُواْ الْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُوا ْ اللَّهَ عَلَى مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ)"'^[1] ويتمّ خلال الصّوم الامتناعُ أو الإمساك عن الطّعام والشّراب من طلوع الفجر حتّى غروبِ الشّمس.

معَ اقترابِ حلولِ شهرِ رمضان من كلّ سنة يبدأ النّاس بالإعداد لهذا الشهر، فيقومون بالتسوّق وشراء العديد من السّلع والأغذية الّتي يحتاجونها لإعداد وجباتِ الفطورِ والسّحور، ولكن يُركّز الجميعُ على ما سيتمُّ تناوله خلال وجبة الفطور التّي يُعدّ لها الكثير من الأطباق المُختلفة والمُتنوّعة، ذلك أنّها أول وجبة يتناولها الصّائم بعد ساعات طويلة من الصّيام والجوع، وفي الغالب تمتلئ مائدة الفطور الرّمضانيّة بالكثير من الأطباق غير الصّحية والدّسمة والمشروبات المليئة بالسّكر، والتي يعمد الصّائم على تناولها بشكلٍ سريع وبكميّات كبيرة، ممّا يُشعره بعدها بالتّخمة والكسل، ولهذه الأسباب يهدف هذا المقال إلى لحديث عن وجبة الإفطار في رمضان، وكيفيّة جعلها وجبة صحيّة جيّدة.
أفضلُ فطورٍ في رمضان

تتميّزُ وجبة الإفطار في رمضان بالكثير من الطّقوس والأطباق الخاصّة بها، والتي يقوم غالبيّة النّاس بتحضيرها، حيث غالباً ما يتواجد التّمرُ، والسّمبوسك، والفتّوش، والشّوربات بشكلٍ يوميّ في موائد الإفطار، بالإضافة إلى الأطباقِ الرّئيسيّة الأخرى، ولكن قد لا تُعتبر وجبة الإفطار التي تحمل جميع هذه الأطباق وجبةً مثاليّة، إذ يُمكن أن ينتهيَ الصّائم من هذه الوجبة بمعدةٍ مُتخمة بعد تناولِ عددٍ كبيرٍ من السّعرات الحراريّة، والدّهون، والنّشويات المُكرّرة، والتي يُمكن أن تضرّ بالصّحة، وتسبّب زيادةً بالوزن.
للحصول على أفضل وجبة إفطار يجب أن تُعوِّض هذه الوجبة الطّاقة التي يفقدها الصّائم وأن تمنحه النّشاط، كما يجب أن تُعوّض السّوائل وتُشعره بالشّبع، وذلك دون أن تسبّب الشّعور بالتّخمة، وأن تمنحَ احتياجات الجسم اليوميّة من العناصر الغذائيّة، مع ضرورة استكمال ما قد يكون ناقصاً فيها من العناصر الغذائيّة في الوجبات التي تليها بين الإفطار والسّحور ووجبة السّحور.

يُمكن أن تتمثّل وجبة الإفطار المثاليّة بالبدء بتناول ثلاث تمرات، حيث يمنح التّمر الطّاقة السّريعة للجسم بسبب ما يحتويه من سكريّات بسيطة، كما أنّه يحتوي على الألياف الغذائيّة التي تُساهم في الشّعور بالشّبع، ومحاربة الإمساك، كما أنّه يمنح الفيتامينات والعناصر المعدنيّة التي يحتاج الصّائم إلى تعويضها، لا سيما البوتاسيوم،^[2] وبعد ذلك يُساهم تناول كوب من الماء في استعادة النّشاط والطّاقة أيضاً، وفي تعويض نقص السّوائل الذي يصيب الصّائم، كما أنّه يُساهم في شُعوره بالشّبع.^[3]

تحتلّ الشّوربة مكاناً رئيسيّاً في وجبة الإفطار، حيث تُعوّض السّوائل التي يحتاجها الجسم، ومن أطباق الشّوربة الصّحيّة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار: شوربة العدس أو شوربة الخُضار المحضّرة بكميّات بسيطة من الزّيت، حيث تمنحُ هذه الشّوربات الألياف الغذائيّة الهامّة للشّعور بالشّبع، والتي تمنح الكثير من الفوائد الصحيّة.

تحتوي وجبة الفطور الصحيّة أيضاً على الخضروات، والتي يُمكن تناولها في السّلطات أو الشّوربات، وهي تمنح الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائيّة، كما أنّها تحتوي على مصادر صحيّة للبروتينات اللّينة، كالبقوليّات واللّحوم والدّواجن منخفضة الدّهن، بالإضافة إلى النّشويات الصحيّة، كتلك االموجودة في الحبوب الكاملة والبقوليّات، كما يُمكن أيضاً أن تحتوي على اللّبن أو الحليب منخفض الدّهن.
يجب أن يتمّ تناول كميّات مُعتدلة من جميع أطباق وجبة الإفطار حتّى لا يشعر الإنسان بالتّخمة أو يسبّب لنفسه تلبّكاً في الجهاز الهضميّ، وللحصول على أفضل ما يُمكن من وجبة الإفطار وتنظيمها بشكلٍ جيّد مع بقيّة الوجبات يُمكن الاستعانة بأخصّائي التّغذية.
نصائح للصّائم

يُنصح الصّائم بما يلي للحصول على نمط حياة صحيّ خلال شهر رمضان:
التّعجيل في الفطور وتأخير السّحور.
تقسيم وجبة الإفطار إلى جزأين، حيث يُمكن أن يتناول كميّات بسيطة من الطّعام والشّراب، وأخذ فاصل للصّلاة والرّاحة ثمّ تناول بقيّة الوجبة.
الابتعاد عن المأكولات المالحة الّتي من شأنها زيادة الشّعور بالعطش.^[4]
تناوُل الطّعام ببطء والمضغ جيّداً حتّى يستطيع الإنسان الوصول إلى الشّعور بالشّبع قبل أن يتناول كمّيات كبيرة من الطّعام.^[5]

تناول الكثير من مصادر الألياف الغذائيّة في وجبتيْ الفطور والسّحور، على أن يتمّ التّدرج في زيادة كميّة الألياف المُتناولة في حال لم يكن الشّخص معتاداً على الحمية عالية الألياف الغذائيّة.^[6]
تجنّب تناول الأطعمة الجاهزة.
تناوُل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل الفواكه، والخضروات، والشّوربات، والبقوليّات.^[7]
ممارسة الرّياضة خلال شهر رمضان بعد وجبة الإفطار.
تجنّب الإكثار من تناول مشروبات رمضان ذات المُحتوى العالي من السّكر، والاستعاضة عنها بتناول كميّات مُعتدلة من عصير الفاكهة الطّبيعيّ.
المراجع


1سورة البقرة، آية: 185.
2‘ "Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review", Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Issue 10, Folder 48, Page 877-887. Edited.
3‘ Kathleen M. Zelman, Reviewed by Louise Chang (8-5-2008), "6 Reasons to Drink Water"، WebMD, Retrieved 29-5-2016. Edited.
4‘ "Dehydration Prevention Tips", WebMD,4-6-2014، Retrieved 30-5-2016. Edited.
5Sharon Rady Rolfes, Kathryn Pinna, and Ellie Whitney (2006), Understanding Normal and Clinical Nutrition, The United States of America: Thomson Wadswoth, Page 138-379. Edited

[ابو وليد البحيرى]

النوم في رمضان: مشاكل وأسباب وحلول
من قبل رزان نجار
(6)

لا يخفى على أي منا أن شهر رمضان يسبب العديد من التغيرات في نمط ودورة النوم خلال شهر الصيام، فلماذا يحدث هذا التغيير؟ وما هي أسبابه وآثاره على صحة الإنسان الجسدية والنفسية؟ نقدم لكم المقال التالي.
يحل شهر رمضان كل عام على الأمة الإسلامية ليفرض الصيام على جميع المسلمين، وليتغير تبعاً لذلك نمط الحياة المعتاد ولمدة 30 يوماً كل عام، فإلى جانب الصيام عن الطعام والشراب من طلوع الفجر وحتى غروب الشمس، يتغير نمط النوم تبعاً لذلك، فما هو هذا التغيير؟ وما هي أسبابه؟ وهل يؤثر تغير نمط النوم في شهر رمضان على صحة الإنسان الجسدية والنفسية؟
دورة النوم
ما هي؟

يجب علينا أولاً أن نفهم دورة النوم وطبيعتها، حيث يتم تنظيم هذه الدورة من خلال تفاعل خلايا عصبية مخصصة في منطقة الوطاء Hypothalamus الموجودة في الدماغ، ليدخل الجسم في 6 دورات من النوم في الليلة الواحدة، تشمل كل واحدة منها على مرحلتين، علماً أن كل مرحلة تستغرق 90 دقيقة تقريباً، وهذه المراحل هي:
المرحلة الأولى: حركة العين غير السريعة NREM - Non rapid eye ment، والتي تحدث في النصف الأول من الليل، ولها عدة مراحل فرعية، وتكون على النحو التالي:

المرحلتان الأوليتان: تشكلان 40% من دورة النوم ويكون فيها النوم سطحياً.
المرحلتان الأخيرتان: تشكل 20% من دورة النوم ويكون النوم خلالها عميقاً جداً.
المرحلة الثانية: حركة العين السريعة Rapid eye ment - REM والمعروفة باسم نومة الأحلام، وهي تحدث عادة خلال النصف الثاني من الليل، ويميزها الحركة الدائرية للعين وشلل الجسم.
وتحتل هذه المرحلة ما يقارب 20-25% من دورة النوم.
ماذا يحدث في الجسم خلالها؟

كما ذكرنا سابقاً، فإن الجسم يدخل في 6 دورات خلال الليلة الواحدة وأثناء النوم، حيث يكون الشخص قد دخل في النوم الخفيف خلال الدورة الأولى والثانية، بمعنى أن الدماغ لا يزال نشطاً وبالإمكان إيقاظ النائم بسهولة خلال هاتين الدورتين.
أما في الدورتين الثالثة والرابعة يبدأ نشاط الدماغ في الانخفاض، إلا أن الجسد يكون مشغولاً في تصليح وتعديل بعض العمليات في الجسم والتي حدثت خلال اليوم عن طريق إطلاق بعض المواد الكيميائية، ويكون من الصعب خلال هاتين الدورتين وبالأخص الرابعة إيقاظ النائم.

من بعد ذلك يبدأ الدماغ باستعادة نشاطه تدريجياً وندخل في مرحلة النوم الخفيف، ويحدث هنا ما يسمى بحركة العين السريعة، أي يستعيد الدماغ نشاطه تماماً كما لو كان الإنسان مستيقظاً في حين يسترخي الجسم تماماً ويكون بإمكان النائم أن يحلم.
هذا وتشير التوصيات العالمية بضرورة الحصول على 6-8 ساعات من النوم في الليلة، إلا أن هذا الأمر يختلف من شخص إلى اخر، كما يقل مع تقدم الإنسان بالعمر، وأكدت الأبحاث العلمية المختلفة أن ما هو مهم في موضوع النوم هو الجودة وليس كمية الساعات.
فالنوم الجيد ضروري للحفاظ على صحة نفسية وجسدية جيدة، بالتالي خلال شهر رمضان، تتغير دورة النوم بشكل كبير لدى الصائمين، حيث يبدأ الصائم بتناول الطعام والشراب بعد غروب الشمس وفي فترة المساء، وتبعاً لذلك ينشط في هذه الفترة أيضاً مما يؤخر عملية النوم، ويقلل من ساعاته وجودته.
أسباب تغير نمط النوم في رمضان

هناك عدة أسباب وعوامل تؤدي إلى تغير نمط النوم في رمضان، والتي تتمثل في:
تناول الطعام في وقت متأخر أي بعد غروب الشمس، بالإضافة إلى وجبة السحور ما قبل أذان الفجر والإمساك عن الطعام.
بدء العمل في وقت متأخر من ساعات الصباح.
زيادة الواجبات الاجتماعية ولقاء الأقارب والأصدقاء في فترة المساء ولساعات متأخرة من الليل.
التأخر في الخلود إلى النوم وتقطع النوم لتناول وجبة السحور.
مشاهدة التلفاز بكثرة ومتابعة المسلسات الرمضانية لساعات متأخرة من الليل.
ومع اجتماع هذه العوامل جميعها في شهر رمضان، يتأثر نمط النوم الطبيعي لدى الصائمين، مما يؤثر على الصحة الجسدية والنفسية للصائم.
تأثير تغير نمط النوم في رمضان على الصائم

إن أسباب تغير نمط النوم في رمضان مجتمعة، وبالأخص تناول الطعام في وقت متأخر من ساعات المساء يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم في الليل بسبب زيادة العمليات الأيضية، في المقابل، عادة ما تنخفض درجة حرارة الجسم في ساعات الليل لتساعد الجسم على الاسترخاء والخلود إلى النوم بسهولة.
بالتالي فإن ارتفاع درجة حرارة الجسم في ساعات الليل تساهم في زيادة نشاطه وقلة النوم في الليل، وللأسف تنخفض درجة حرارة الجسم خلال ساعات النهار بسبب الصيام وعدم تناول الطعام والشراب لتؤدي إلى قلة اليقظة والشعور المستمر بالنعاس، وتغير المزاج.
وبشكل عام تؤثر قلة النوم مسببة التالي:

صعوبة في قدرات التعلم والتفكير، حيث تعيق قلة النوم القدرة على الإنتباه واليقظة والتركيز والمنطقية، مما يؤدي إلى صعوبات في التعلم.
كما أن قلة النوم تجعل القدرة على تذكر الأمور أصعب، فهذه العملية، أي تجميع الذكريات وتدعيمها، تتم خلال النوم في الليل، لتكون عرضة أكثر للنسيان.
احتمال حوادث أكبر، فمن المعروف أن قلة النوم تؤدي إلى ارتفاع في خطر حدوث الحوادث وبالأخص حوادث السير، حيث أن الخمول من شأنه أن يقلل من الشعور بالوقت بشكل ملحوظ.
إذ أشارت الإدارة الوطنية الأمريكية للسلامة على الطرقات


السريعة بأن التعب كان السبب وراء 100,000 حادث سير بالإضافة إلى 1,500 حالة وفاة في الولايات المتحدة الأمريكية بشكل سنوي.
ليس هذا فحسب، بل أوضحت الدراسات العلمية المختلفة أن التعب وقلة النوم يرفعان من خطر الحوادث في العمل.
اضطراب المزاج: كما ذكرنا سابقاً قلة النوم وجودته تؤثر على الصحة النفسية تماماً مثل الجسدية، ليصاب الإنسان باضطراب في المزاج بوتيرة أعلى من المعتاد.
من شأن قلة النوم أن تؤدي إلى مضاعفات ومشاكل صحية خطيرة (منها: أمراض القلب، النوبة القلبية، الفشل القلبي، مرض السكري، ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية).
نصائح لنوم صحي خلال رمضان

إن الحفاظ على نمط نوم صحي خلال رمضان يساعد في تقليل والتقليل من الاثار السلبية المترتبة على قلة النوم، ولتحقيق ذلك إليكم النصائح التالية:
تجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين قبل النوم كونه من المنبهات.
عدم ممارسة أي نشاط بدني قبل ساعة من النوم تقريباً.
تجنب تناول الطعام قبل ثلاث ساعات تقريباً من النوم.
تجنب تناول الأطعمة التي من شأنها أن تؤدي إلى الأرق في النوم خلال وجبة السحور.
محاولة الخلود مبكراً إلى النوم.
العمل على تنظيم بيئة النوم من سرير وفراش مريح، بالإضافة إلى التأكد من أن تكون درجة حرارة الغرفة لطيفة وتعتيمها.

[ابو وليد البحيرى]

رجيم رمضان لمرضى السكري
مريم مساعدة
(7)

إدارة مرض السكري في رمضان
نشرت مجموعة عمل ADA تقريراً عام 2005م حول التوصيات الغذائية لإدارة مرض السكري خلال شهر رمضان، قدّم فيه العديد من المتخصصين في الرعاية الصحية استفسارات تطالب بإجراء تحديثات دورية كل ثلاث إلى خمس سنوات بحيث تشمل هذه التحديثات تعديل نمط الحياة لمريض السكري، والعلاج بالتغذية الطبية، والأدوية المضادة لمرض السكر، والتي تمّ طرحها مؤخراً.^[1]
رجيم رمضان لمريض السكري

يجب على مريض السكري تناول وجبة سحور متوازنة تحتوي على جميع المجموعات الغذائية، بحيث تتضمن مصادر للبروتينات، والكربوهيدرات من الحبوب الكاملة، والنشويات، وبعض الدهون، وذلك للمساعدة على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، وإبطاء عملية الهضم قدر الإمكان، أما خيارات الإفطار الصحية الجيدة لمريض السكري في شهر رمضان فتشمل ما يلي:^[2]
الحبوب الكاملة والحليب قليل الدسم، والجبن مع شرائح الخوخ المغطاة باللوز المحمص.
الزبادي العادي بنكهة العنب البري والقرفة، مع خبز التوست المصنوع من القمح الكامل وزبدة البندق.
طبق من الفول، أو العدس، أو الفاصولياء، مع شرائح صغيرة من الفاكهة.
خبز القمح الكامل (الخبز الخالي من الخميرة) والبيض.

في العادة، يبدأ الصائم إفطاره بشرب كوب من الماء وبضع تمرات، لذا يجب على مريض السكري الحد من كمية التمر المتناولة في كل وجبة واقتصارها على حبة أو حبتين فقط، وشرب الكثير من الماء، وكميات جيدة من المشروبات الخالية من السكر، بشرط أن تكون خالية أيضاً من الكافيين؛ لأنّها تساعد على تنبيه الجسم، ويمكن أن تتسبب بجفاف جسمه، أو بالشعور بالعطش في نهار الصيام في اليوم التالي. كما يجب على مريض السكري أيضاً استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتنظيم جدول غذائي خاص بالحالة الصحية التي يعاني منها، لذا لا بدّ من عدم الإفراط في تناول الأغذية، والالتزام قدر الإمكان بتعليمات الأخصائي، مع التركيز على التناول المتوازن من الحبوب الكاملة، والمصادر الغذائية الخالية من الدهون الضارة، كاللحوم، والدواجن، والأسماك، والاستعاضة عنها بتناول كميات صغيرة من الدهون الصحية للقلب، كالمكسرات، والفواكه المجففة، مع الحد من تناول الحلويات دون الإفراط في ذلك.^[3]
نصائح لمرضى السكري

فيما يلي بعض النصائح الغذائية الهامة لمرضى السكري:^[4]
تناول غذاء متوازن وصحي خلال أيام الصيام، بحيث لا يختلف الرجيم في رمضان عن النمط الغذائي المتبع في الأيام العادية، إذ يهدف الرجيم الحفاظ على وزن ثابت، أو فقدان الوزن، فلقد أظهرت معظم الدراسات أنّ من 50-60% من المرضى الذين يتّبعون أنماط غذائية متوازنة يحافظون على وزنهم خلال شهر رمضان ، في حين أنّ هناك من 20-25% من المرضى إما قد كسبوا أو فقدوا الوزن.
تجنب تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون، وخصوصاً عند وجبة الإفطار، وذلك بسبب بطء عملية الهضم والامتصاص في تلك الفترة، واستبدالها بالأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة، أما على وجبة السحور فيسمح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقّدة، وشرب كميات كبيرة من السوائل التي تساعد على تحمل العطش خلال فترة الصيام.

الحفاظ على ممارسة مستويات طبيعية من النشاط البدني، لأنّ ممارسة النشاط البدني المفرط قد يؤدي إلى زيادة خطر نقص السكر في الدم خاصة خلال الساعات القليلة قبل تناول وجبة الإفطار، مع ضرورة معرفة أنّ أداء صلاة التراويح تحسب ضمن النشاط البدني اليومي لمريض السكر.
إنهاء الصيام فوراً في حالة حدوث نقص السكر في الدم، أي إذا قلت نسبة الجلوكوز في الدم <60 ملليغرام/ديسيلتر، حيث لا يوجد ضمان بأنّ مستوى السكر في الدم لن ينخفض ‹أكثر خلال فترة الصيام، كما يجب أيضاً كسر الصيام إذا كان مستوى الجلوكوز في الدم أقل من 70 ملليغرام/ديسيلتر في الساعات الأولى بعد بدء الصيام، خاصة إذا تم أخذ الإنسولين، أو أدوية السلفونيلوريا، كما يجب كسر الصيام إذا كان مستوى الجلوكوز في الدم يتجاوز 300 ملليغرام/ديسيلتر أيضاً، لتجنب الوقوع بأي عوارض صحية خطرة.
المراجع

1‘ "Recommendations for management of diabetes during Ramadan: update 2015 ", drc.bmj.com, Retrieved 9-3-2018. Edited.
2"Ramadan and Diabetes", www.joslin.org, Retrieved 9-3-2018. Edited.
3"Recommendations for Management of Diabetes During Ramadan", care.diabetesjournals.org, Retrieved 8-3-2018. Edited(4)

[ابو وليد البحيرى]

أهم النصائح للنباتيين في رمضانمن قبل سامر عبد الكريم (8) من الضروري أن تقوم بالإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات والحديد والزنك، لتحافظ على صحتك وتقوم بتعويض نقص العناصر الموجودة في اللحوم ومشتقاتها. يعتمد النباتيين في طعامهم على الأغذية النباتية كمصدر أساسي، وعادة لا يتناولون اللحوم بمختلف أشكالها، فلذلك عادة ما يتم نصحهم بأن يتناولوا العناصر الغذائية الضرورية التي قد يفتقدها جسمهم لتعويض أي نقص محتمل. تعرف فيما يلي على أنواع الأشخاص النباتيين، بالإضافة إلى أهم النصائح والإرشادات المخصصة لهم في رمضان: أنواع الأشخاص النباتيين هم النباتيون الخالصون(المتشد� �ون) أي الذين يعتمد طعامهم على تناول الأغذية النباتي فقط. يعتمد الأشخاص النباتيين فيه على تناول الأطعمة النباتية والحليب ومشتقاته. يعتمد الاشخاص فيه على تناول الأطعمة النباتية والبيض ومنتجاتها. إفطار النباتيون في رمضان من الضروري أن يكون إفطار النباتيين بشكل متوازن غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم. إن الأشخاص النباتيون من النوع الأول (النباتيون الخالصون) تفتقر تغذيتهم إلى اللحوم ومشتقاتها الغنية بالبروتينات، بالتالي ينصح لهم ببدء إفطارهم بالمياه والعصائر بالإضافة إلى التمر. أما بالنسبة إلى النوعين الاخرين: الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية والحليب ومنتجاته، والأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية والبيض ومنتجاتها، فيفضل أن يبدأوا بالإفطار على اللبن والتمر حيث يقوم التمر بتزويد الجسم بالطاقة. وينصح النباتيون من كل الأنواع، بتناول شوربة الخضار وتناول السلطات لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان بالإضافة إلى تناول المياه بكميات كافية، وبما لا يقل عن 2 لتر يومياً. وينصح عادة بتناول البقوليات والفاصولياء لانها تحتوي على البروتينات وتجنب الأطعمة المالحة التي قد تؤدي إلى الشعور بالعطش خلال صيام رمضان. سحور النباتيون في رمضان عليك القيام بتناول سحور صحي يمدك بالطاقة خلال الصيام، اذ تعتبر وجبة السحور المثالية للأشخاص النباتيين الخالصين أو الخضريين (أي الذين لا يتناولون اللحوم ومشتقاتها أو أية منتجات حيوانية بشكل كامل) هي البقوليات، بالإضافة إلى الفاكهة والخضراوات التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر الهامة. وننصحك بتناول الخضراوات الطازجة مثل: الجرجير والخس، لاحتوائه على الزنك بكميات عالية، وتناول الحبوب الكاملة كالفول السوداني. أهم النصائح للنباتيين في رمضان سنقوم بإرشادك على أهم النقاط التي يجب اتباعها في رمضان : يعتمد طعام الأشخاص النباتيون على البقوليات والخضار والفواكه بشكل عام، وهي غنية بالألياف الغذائية، مما يعطيهم الشعور بالشبع ومكافحة الإمساك. الا لأنهم قد يفتقرون إلى فيتامين d وفيتامين b12 والزنك، وللتغلب على هذا النقص ينصح بتناول المكملات الغذائية والحبوب الكاملة. ونظراً لافتقار الأطعمة النباتية النباتية لبعض العناصر، فيجب عليك أن: 1- تقوم بالإكثار من تناول الوجبات الغذائية للتأكد من حصول جسمك على كل ما يحتاجه من المواد البروتينية الضرورية لنمو الأطفال والحوامل والمرضعات 2- يمكن للشخص النباتي تناول البروتينات من خلال الإكثار من تناول الأغذية التي تحتوي والغنية بها مثل: البقوليات والصويا. 3- تعتبر اللحوم غنية بفيتامين b12، ويمكن أن تقوم بتعويض هذا النقص من خلال تناول المكملات الغذائية أو أخذ الحقن. ويفضل إجراء التحاليل الطبية واستشارة الطبيب للاطمئنان على وضعك الصحي بشكل دوري. 4- الأشخاص النباتيون المصابون بفقر الدم ونقص عنصر الحديد الموجود بكميات كبيرة في اللحوم، يجب عليهم تعويض هذا النقص من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على عنصر الحديد مثل: الجرجير والخبيزة واللوبيا والسمسم.

[ابو وليد البحيرى]

إحمِ نفسك من عسر الهضم في رمضان
من قبل شروق المالكي
(9)

بسبب التغيير الجذري في مواعيد الوجبات والتنوع الكبير للأطباق في سفرة رمضان، يصاب الكثيرون في عسر الهضم. اليك كيف تتجنب الاصابة؟
إن اتباع عادات غذائية صحية تحميك من عسر الهضم وتوفر لك راحة نفسية وجسدية خلال فترة الصيام.
فيما يلي نصائح هامة لتجنب، ومعالجة، الاضطرابات الهضمية خلال فترة الصيام:
الإمساك

الحرص على تناول اللبن الذي يحتوي على جراثيم مفيدة حية أو أقراص الجراثيم المفيدة (probiotics) التي تشكل فلور الأمعاء والتي تكون 60% من المادة الجافة في البراز.
إن نقص هذه البكتيريا نتيجة تناول أغذية غير صحية أو أدوية المضادات الحيوية يعتبر من الأسباب الرئيسية للإمساك.
الاهتمام بشرب 8 - 10 أكواب من الماء بين فترة الإفطار والسحور، إذ أن نقص السوائل هو من الأسباب الرئيسية للإصابة بالإمساك خلال فترة الصيام.

الامتناع عن تناول الخبز والأرز الأبيض واستبدالهما بحبوب كاملة، متوفرة في خبز من طحين قمح كامل، معكرونة مصنوعة من طحين قمح كامل، برغل، فريكة، شعير، أرز بني.
تناول الخوخ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وسكر سوربيتول (Sorbitol) المسهل والملين للأمعاء.
الإكثار من استهلاك الخضار على شكل شوربات وسلطات وخضار مطبوخة أو نيئة.
الإكثار من المجهود الحركي، وخاصة بعد وجبة الإفطار، إذ أن قلة الحركة تسبب الخمول في نشاط الجهاز الهضمي.
الانتفاخات والغازات

تناول الطعام ببطء ومضغ الطعام جيدا، لأن هذا يسهل عملية الهضم.
الامتناع عن الكلام خلال تناول الطعام، لتلافي ابتلاع الهواء الذي يتجمع كغازات في الأمعاء.
تناول اللبن الذي يحتوي على جراثيم مفيدة حية أو أقراص الجراثيم المفيدة (probiotics)، لأن النقص فيها يؤدي إلى هضم الطعام بشكل جزئي غير كامل وإلى تكون الانتفاخات والغازات.

التقليل من استهلاك الخضار النيئة واستبدالها بالخضار المطبوخة، أو في الشوربات.
ارتداء ملابس فضفاضة خلال تناول الوجبة، لأن الملابس الضيقة تساهم في تجمع الغازات.
شرب السوائل ببطء لتجنب ابتلاع الهواء معها.
تناول مغلي الأعشاب، مثل البقدونس أو البابونج لأنها تساعد في التخلص من عسر الهضم والانتفاخات.
حرقة المعدة

التقليل من استخدام الفلفل الأسمر.
تجنب الاستلقاء بعد تناول الوجبة، مباشرة، لتلافي ارتجاع الطعام إلى المريء.
تجنب تناول الحلويات والأغذية الدسمة، مثل المقالي والوجبات السريعة لأن الدهون تبقى في الجهاز الهضمي لفترة طويلة وتسبب سوء الهضم.
تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة متعددة وتجنب الوجبات الكبيرة.
تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل القهوة، الشاي، المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
شرب مغلي الزنجبيل، لأنه يسهل الهضم ويساعد في التخلص من الحرقة.
تناول الحبوب الكاملة، مثل الخبز المصنوع من طحين قمح كامل، معكرونة مصنوعة من طحين قمح كامل، برغل، فريكة، شعير، أرز بني.
التخمة

التوقف عن تناول الطعام عند الشعور بدرجة شبع مريح، حتى ولو لم يتم تذوق جميع الأطباق المختلفة، إذ بالإمكان تناولها في وجبة لاحقة بعد أن يتم هضم الوجبة الحالية بصورة سليمة.
تناول الطعام ببطء، بذلك يتم استهلاك كمية أقل من الطعام، حتى الشعور بالشبع المريح.
الامتناع عن تناول الأطعمة الدسمة والحلويات لأن استهلاكها يسبب الشعور بالثقل والأمتلاء.
تقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتين صغيرتين، بحيث تكون الوجبة الأولى بمثابة منبه بسيط للجهاز الهضمي، وينصح بأن تشمل حصة من الفواكه مثل حبة تمر، طبق من الحساء، سلطة خضار، كوب لبن، ونوع من الأطعمة النشوية كالخبز،

الفريكة، البرغل أو البطاطا. ومن ثم تناول الطبق الرئيسي، مثل المحشي، اليخنة أو السمك، بعد ساعتين من استهلاك الوجبة الأولى حيث تكون إنزيمات الجهاز الهضمي جاهزة لهضم وجبة أكثر تعقيدا وتركيبا.
كما يمكن إضافة وجبة ثالثة قبل النوم تتكون من أطعمة سهلة الهضم، مثل حصة من الفواكه، كوب لبن، القليل من المكسرات، حبة قطايف مشوية، الذرة الصفراء أو ثلاثة أكواب من البوشار.

[ابو وليد البحيرى]

أفضل سحور للحامل
وفاء صلاحات
(10)

غذاء الحامل
تنخفض طاقة الجسم في شهر رمضان المبارك، ويشعر الصائم بالخمول والكسل، ومع الحمل تنخفض هذه الطاقة أكثر منها الإنسان العاديّ، ويزيد مقدار الخمول والتعب الذي تشعر به الحامل، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، تزداد أسئلة المرأة الحامل، عن طبيعة الأكل الذي من الممكن أن تتناوله، وعن طبيعة النظام الغذائيّ الذي يمكن أن تتبعه، ليزوّد جسمها وجنينها بالعناصر الغذائية اللازمة لهما معاً، وفي الوقت نفسه يخفّف من حدّة أعراض الحمل التي تصيبها، والتي تتمثل في الصداع الشديد، والإمساك، وعسر الهضم، وحرقة المعدة، وهذه الأعراض كلّها تنتج عن طبيعة النظام الغذائي المتّبع، فالأكل الجيّد يخفّف من حدّة أعراض الحمل، وعدم تناول وجبات مفيدة يزيد من هذه الأعراض، وفي هذه المقالة سنتعرّف على أفضل سحور يمكن أن تتناوله المرأة الحامل لتستطيع الصيام، وتحافظ على صحّتها وتحمي جنينها في نفس الوقت.
السحور المثاليّ للحامل

يعدّ السحور من أهمّ الوجبات في شهر رمضان المبارك، والتي يجب عدم التغافل عنها، أو إهمالها بحجة النوم والنعاس، فهي تحافظ على مستوى الطاقة في الجسم طوال اليوم، كما أنّها تزوّد الحامل بالعناصر الغذائيّة اللازمة لها، ولهذا يجب أن تكون وجبة السحور صحية ومتوازنة؛ لتعطي الحامل الشعور بالشبع، والطاقة اللازمة لها طوال النهار، ولهذا يجب اختيار الأطعمة والوجبات الغنية بالألياف، والكربوهيدرات: كالبقوليات، والحبوب، وذلك لأنّ الجسم بحاجة لوقتٍ طويلٍ لهضمها، ممّا يعطي الحامل شعوراً بالشبع طوال اليوم.
الأطعمة التي يتضممنها السحور الصحي

يشتمل السحور الصحي للحامل على الأطعمة الآتية:
خبر الدقيق الأبيض، مع مربّى المشمش أو السفرجل، بالإضافة إلى الجبنة أو اللبنة.
بقوليّات مسلوقة كالذرة الصفراء، الفول، والحمّص.
الفواكه الطازجة والمجففة، وخاصة التمر؛ لأنّه يمدّ الجسم بالسكر والطاقة، والموز بسبب احتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الكالسيوم.
مكسرات متنوعة، ويشترط فيها أن تكون غير مملحة؛ حتى لا تسبب العطش.
تجنّب شرب الشاي في وجبة السحور؛ لأنّه يمتصّ الحديد من الطعام، ويسبّب الجفاف.
نصائح للحامل في رمضان

تخفيف تناول الحلويات لمرةٍ واحدةٍ في الأسبوع، واستبدالها بالفواكه الطازجة.
الاسترخاء بعد تناول وجبة الإفطار، والقيام ببعض الأنشطة البسيطة.
الابتعاد عن الوجبات الخفيفة قبل الخلود إلى النوم؛ حتى لا تشعر الحامل بالشبع، وبالتالي تلغي وجبة السحور، فوجبة السحور مهمةٌ جداً لها.
تناول كميات كبيرة من المياه، بين الإفطار والسحور؛ حتى لا تشعر الحامل بالعطش والجفاف.
الابتعاد عن تناول الشاي والقهوة، فهي تعمل على زيادة إدرار البول، وبالتالي تعرض الجسم للإصابة بالجفاف.
الحرص على تناول التمر والعصائر بشكلٍ يوميّ؛ للمحافظة على مستوى السكر في الدم.

[ابو وليد البحيرى]

من وجبات الطعام في رمضان
صفاء شريم
(11)

وجبات الطعام في رمضان
يحتلُّ شهر رمضان مكانة خاصّة لدى المسلمين، فهو شهرُ الخيرات الذي تكثر فيه العبادات والصّدقات، ويتميّزُ شهر رمضان بالصيّام الذي يفرض تغييرات عديدة على طريقة تناول الطّعام ومواعيد الوجبات، ومن ذلك ينبع الاهتمام الخاصّ بالطّعام في شهر رمضان وتمييزه بالعديد من الأطباق الخاصّة، ولكن من المشاكل التّغذوية التي تحصل في هذا الشّهر تناول العديد من الأطباق والوجبات غير الصّحيّة، في حين يجب الاهتمام بإعداد الوجبات الصحية والمغذّية، التي من شأنها أن تُمدّ الجسم باحتياجاته من الطّاقة والعناصر الغذائيّة بعد الامتناع عن تناول الطّعام والشّراب خلال النّهار، وتعوّضه عن نقص السّوائل الذي يحصل في جسمه، ولذلك يهدف هذا المقال للحديث عن الوجبات الصحيّة التي يمكن تحضيرها في رمضان، وبعض النّصائح التي يجب اتّباعها للتمتع برمضانٍ صحيّ.
نصائح تغذويّة في شهرِ رمضان

فيما يأتي بعض النّصائح التي تُساهم في الحصول على تغذية سليمة وصحيّة خلال شهر رمضان:
يُسنّ بدء الفطور بتناول التّمر،^[ظ،] ويعمد الكثيرون على الالتزام بهذه السُّنة النّبوية، وهي عادة صحيّة ومحبّبة يُنصح الالتزام بها، ذلك أنّ التّمر يمنح الجسم الطّاقة بشكلٍ سريع بسبب احتوائه على السّكريات البسيطة، وبالإضافة إلى ذلك فهو يمنحُ الألياف الغذائيّة التي تساهم في الشّعور بالشّبع وفي محاربة الإمساك الذي يُمكن أن يتعرّض له الصّائم، كما أنّه يعتبر مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، لا سيما البوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادّات الأكسدة والعديد من الفوائد الصحيّة.^[ظ¢]
تناول كميّات كافية من السوائل عند الفطور والاستمرار في ذلك إلى فترة السحور، حيث إنّ ذلك يعيد للإنسان نشاطه ويحميه من الجفاف ويُساعد على محاربة الإمساك الذي يُمكن أن يصيب الصّائم،^[ظ£] ويجب عدم شرب كميات كبيرة جداً من السوائل عند وجبة السحور، حيث إنّ ذلك يُحفّز الكليتين على التّخلص من الماء الزّائد بشكل سريع، وقد يرفع ذلك من عدد مرّات الذهاب لدورة المياه أثناء فترة النّوم بعد السّحور، الأمر الذي يزيد من الشّعور بالتّعب والإرهاق بسبب عدم الراحة في النّوم، ويُفضّل أن يتمّ تعويض السّوائل عن طريق شرب الماء بالدّرجة الأولى، وتناول كميّات مُعتدلة من عصائر الفواكه الطّبيعيّة، في حين يجب التّقليل من كمّيات المشروبات الرّمضانية التي تحتوي على كميّات كبيرة من السّكر، كما أنّ تناول الشّوربات الصّحية والأطعمة المحتوية على الماء يُساهم أيضاً في تعويض السّوائل.
تجنّب تناول المُنبّهات في فترة السّحور وقبلها، وخاصّة في الأشخاص الذين لا يتناولونها بشكلٍ مُعتاد، حيثُ إنّهم معرّضون أكثر لتحفيز إدرار البول وفقدان السّوائل عند شربها..^[ظ¤]

الابتعاد عن تناول الأغذية المالحة، كالجبنة المالحة، والمخللات بأنواعها؛ ذلك أنّ تناول الصوديوم يرتبط بزيادة حجم البول وفقدان السّوائل، ممّا يرفع من الشّعور بالعطش^[ظ¥] وبالتّالي من خطر الجفاف الذي يُمكن أن يصيب الصّائم.
الحرص على تناول الخضروات والفاكهة بكميّات كافية.
محاولة تجنّب الأطعمة المقليّة التي يكثر تقديمها في شهر رمضان، مثل السمبوسك والكبّة المقليّة، والاستعاضة عن القلي بالشوي كلّما أمكن ذلك.
تجنّب تناول كميّات كبيرة من الحلويّات في شهر رمضان، ذلك أنّها تساهم في زيادة الوزن، كما يجب تجنّب تناول الحلويّات والسكريّات والنّشويات المُكرّرة (مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض) في وجبة السّحور، والاستعاضة عن ذلك بتناول النّشويات من مصادر الحبوب الكاملة (مثل القمح الكامل) والبقوليّات، حيث إنّ السّكريات والنّشويات المُكرّرة ترفع من سكّر الدم بشكل سريع ثمّ ينخفض مستواه بشكل سريع أيضاً، ممّا يسبّب الشّعور بالجوع بسرعة، أمّا الحبوب الكاملة والبقوليّات والخضروات والفواكه فهي تحتوي على الألياف الغذائيّة التي تبطّئ من عمليّة الهضم والامتصاص وتساهم في الشّعور بالشّبع لمدّة أطول.^[ظ¦]
تجنّب الأطعمة المحتوية على كمّيات كبيرة من الدّهون، وخاصّة الدّهون المُشبعة، حيث وجد أنّ الأغذية عالية المحتوى بالدّهون لا تمنح شعوراً كبيراً بالشّبع،.^[ظ§] هذا بالإضافة إلى أضرارها الصحيّة الأخرى.
وجبات ينصح بتناولها في رمضان

فيما يلي بعض الأطباق التي يُنصح بتناولها في شهر رمضان:
سلطات الخُضار، مع الحرص على التّنويع فيها، وتجنّب السلطات المحتوية على المايونيز والكميّات العالية من الدّهون.
الشّوربات الصّحية المُحضّرة بكميّات بسيطة من الدّهون الصحيّة، مثل شوربة العدس، وشوربة العدس بالخُضار، وشوربة الخُضار، وشوربة الفريكة، وشوربة الشّوفان من الحبوب الكاملة مع الخُضار، وشوربة الكينوا مع الخُضار.
الأطباق المحتوية على النشويات من الحبوب الكاملة، مثل البرغل الأسمر، والأرز البنيّ، والقمح الكامل، والشوفان من الحبوب الكاملة، حيث تمنح هذه الأغذية الألياف الغذائيّة التي تساهم في تحقيق الشّعور بالشّبع لفترات أطول، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.^[ظ¨]

البقوليّات واللحوم منخفضة الدهن، حيث تمنح هذه الأطعمة البروتين بشكل صحّي، وهي تساعد على الشعور بالشبع وخفض كميّات الطّعام المتناولة،^[ظ©] ومن أمثلة الوجبات التي تُحقّق ذلك الفاصولياء البيضاء، والدجاج المشوي دون الجلد، وشرائح لحم العجل منخفضة الدّهن المشوية.
الوجبات المحضّرة بالخضروات، مثل الملفوف، ويُمكن استعمال حشوة من الفريكة أو الأرز البنيّ أو البرغل الأسمر بدلاً من الأرز الأبيض، والخضار المسلوقة، وصينيّة الدّجاج بالخُضار، وغيرها.
وكمثال على وجبة إفطار تتكوّن من أطباق صحيّة خلال شهر رمضان يمكن تناول ما يأتي: ثلاث تمرات.
كوب من شوربة العدس بالخُضار مُحضّرة بكمية بسيطة من زيت الزيتون.
كوبين من الماء.
كوب سلطة خضار، دون إضافة الخبز المقلي.
كوب فريكة مطبوخة.
نصف صدر دجاج مطبوخ منزوع الجلد.
نصف كوب لبن قليل الدّسم.
المراجع
↑ محمد راتب النابلسي (10-12-1999)، "فوائد الإفطار على التمر في رمضان"، موسوعة النابلسي، اطّلع عليه بتاريخ 29-5-2016. بتصرّف.
↑ "Nutritional and Functional Properties of Dates: A Review", Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Issue 10, Folder 48, Page 877-887. Edited.
↑ Kathleen M. Zelman, Reviewed by Louise Chang (8-5-2008), "6 Reasons to Drink Water"، WebMD, Retrieved 15-6-2016. Edited.
↑ R. J. Maughan, and J. Griffin (2003), "Caffeine Ingestion and Fluid Balance: A Review", Journal of Human Nutrition and Dietetics, Issue 6, Folder 16, Page 411-420. Edited.
↑ Feng J. He, Nirmala D. Markandu, Giuseppe A. Sagnella, et al. (2001), "Effect of Salt Intake on Renal Excretion of Water in Humans", Hypertension, Folder 38, Page 317-320. Edited.
↑ Sharon Rady Rolfes, Kathryn Pinna, and Ellie Whitney (2006), Understanding Normal and Clinical Nutrition, The United States of America: Thomson Wadswoth, Page 375-379. Edited.
↑ Nicky Broyd, Medically Reviewed by Dr Rob Hicks (31-1-2012), "The Satiety Index"، WebMD, Retrieved 31-5-2016. Edited.
↑ Reviewed by Laura J. Martin (14-5-2016), "Tips for Reaping the Benefits of Whole Grains"، WebMD, Retrieved 15-6-2016. Edited.
↑ , Douglas Paddon-Jones, Eric Westman, Richard D Mattes, et al. (2008), "Protein, Weight Management, and Satiety", The American Journal of Clinical Nutriton, Issue 5, Folder 87, Page 1558S-1561S. Edited.

[ابو وليد البحيرى]

فوائد السحور في رمضان
فاطمة مشعلة
(12)

السحور
يُعتبر السحور إحدى الوجبتين الرئيسيتين في شهر رمضان الكريم، وهو بمثابة الوقود الذي يُزود جسم الصائم بالطاقة خلال ساعات الصيام في النهار، وتجعله يقوى على الجهد والتعب خلاله، وقد حثّ النبي الكريم محمد صلى الله عليه وسلم على تناول وجبة السحور، لما فيها من بركةٍ وخيرٍ لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنذكر فوائد وجبة السحور في رمضان.
فوائد السحور في رمضان

تخفيف الشعور بالتعب والإرهاق أثناء النهار.
تقليل الشعور بالجوع والعطش الشديدين.
تقليل حصول الخمول والكسل.
تنشيط الجهاز الهضمي.
مُساعدة الجسم على حفظ مستوى السكر في الدم، خلال ساعات الصيام.
إمداد جسم الصائم بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال المُختلفة، ومنها: الذهاب إلى العمل، بالإضافة إلى الواجبات الدينية المعروفة، من صلاةٍ وقراءة قُرآن، وتسبيحٍ.
تجنيب الجسم الإصابة بالضعف، نتيجة فقد الخلايا الأساسية، وصرف كمياتٍ كبيرةٍ من الماء.
دعم أعضاء الجسم للقيام بوظائفها.
مكوّنات وجبة سحور
يظن البعض أن السحور مجرد وجبةٍ عاديةٍ كغيرها من الوجبات، لذا فإنهم يُعدون مائدة سحورٍ عشوائية، لكن خبراء التغذية غالباً ما ينصحون الناس، بضرورة أن تحتوي وجبة سحورهم على بعض الأطعمة تحديداً، وفي المقابل أن يتمّ استثناء بعض الأصناف الغذائية، وفيما يلي سوف نذكر الجانبين:
أطعمة أساسية في السحور:

الأطعمة الغنية بالألياف والكربوهيدرات المُعقدة، كالحبوب الكاملة مثل: الخبز الأسمر، والشوفان، والبرغل، بالإضافة إلى التمور.
الألبان: لا سيما الزبادي أو اللبن الرائب، لأنّه يمدّ الجسم بالترطيب اللازم.
الفواكه والخضار، خاصة التي تحوي على سوائل، وعناصر غذائية كثيرة؛ كالبطيخ، والخس، والخيار.
الخضار التي تُقي الصائم من الإصابة بالإمساك؛ كالبطاطا، وكلّ الأصناف الغذائية التي تتضمن الألياف، في تركيبتها الغذائية.
البقوليات مثل: الفول والعدس، لذا يُنصح على السحور بتناول كوبٍ من الفول المُدمس، مع ملعقةٍ كبيرة من زيت الزيتون؛ وذلك للإحساس بالشبع لمدةٍ زمنيةٍ أطول.
البيض المسلوق لأنّه يمدّ الجسم بالنشاط اللازم.
الإكثار من الأغذية الغنية بالبوتاسيوم؛ مثل: الموز، والحليب، والتمر، والأفوكادو، والمشمش المجفف، والفستق، والقرع.
أطعمة يجب تجنبها في السحور:

الطعام المالح بأصنافه؛ كالسمك المالح، والمخللات، والجبن المالح.
المقالي.
المشروبات الغازية.
الأطعمة الدهنية والدسمة خاصةً في مواسم ارتفاع درجات الحرارة؛ لأنّها تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من السـعرات الحـرارية، التي تُضاعف إفراز العرق.
الصلصة أو الزيت.
الأطعمة التي تحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من البهارات والتوابل؛ لأنّها تزيد من عطش الصائم.
نصائح حول وجبة السحور

تأخير وجبة السحور قدر الإمكان، مع تفادي تناول السحور عند منتصف الليل.
تناول المياه بعد فترةٍ قصيرةٍ من تناول السحور تتراوح بين ثلث ساعة إلى ساعةٍ كاملة؛ لأنّ تناول الماء بكميةٍ كبيرةٍ، خاصة أثناء السحور، يُخفض نسبة تركيز العصارة المعدية، التي تُسهل عملية الهضم.
تجنب وضع كمية كبيرة من الملح على طعام السحور أو السلطة، واستبداله بعصير الليمون.
شرب كمياتٍ معقولةٍ من الماء؛ لأنّ الكمية الزائدة، يتمّ طرحها خارج الجسم على هيئة بول.

[ابو وليد البحيرى]

أسئلة وأجوبة صحية عن شهر رمضان
Doctoori, doctoori.net
(13)

يوجد هنا بعض الأسئلة الصحية المتداولة حول الصيام خلال شهر رمضان المبارك.
وضعت هذه الإجابات من قبل خبراءٍ طبيين وعلماء الدين الإسلامي والباحثين معاً.
هل يجب على شخص يعاني من السكري الصيام؟
يمكن أن يصوم الأشخاص الذين يعانون من داء السكري المضبوط، سواء كان عن طريق نظامهم الغذائي أو باستخدام الأدوية. ومع ذلك قد يطلب الطبيب منهم تغيير الدواء لمساعدتهم على تناوله خارج أوقات الصيام.
لا ينبغي على المرضى الذين يحتاجون الأنسولين للسيطرة على داء السكري الصيام .
أشعر بصداع نصفي شديد عندما لا أتناول الطعام ويزداد سوءاً عندما أصوم. هل يجب أن أصوم؟
لا ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي غير المضبوط الصيام.
ومع ذلك، يمكنك السيطرةعلى صداعك النصفي بالدواء المناسب وإجراء تغييراتٍ محددةٍ على نمط الحياة.
استشرطبيبك لمزيدٍ من النصائح بشأن السيطرة على صداعك النصفي.
هل ينبغي على إنسانٍ يعاني من ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم الصيام؟

يمكن للأشخاص الذين يسيطرون على ارتفاع ضغط الدم بشكلٍ جيدٍ الصيام.
قد يطلب الطبيب تغييراً في الدواء لمساعدتهم على تناوله خارج أوقات الصيام.
يمكن لشخصِ سليم يعاني من انخفاض ضغط الدم الصيام.
يجب عليه شرب كمية كافية من السوائل وتناول ما يكفي من الملح.
هل الصيام ضارٌ بالنسبة للمرأة الحامل؟ هل يجب على النساء الحوامل الصيام؟
يوجد أدلةٌ طبيةٌ تشير بأنّ الصيام ليس فكرةً جيدةً أثناء الحمل.
يمكن للمرأة الحامل أن تصوم إذا كانت تشعر بالقوة والصحة بما يكفي للصيام، وخصوصاً خلال الجزء المبكر من الحمل.
إذا كانت لا تشعر بأنها جيدةٌ بما يكفي للصيام، يسمح القانون الإسلامي لها بأن تفطر، وتقضي الصوم في وقتٍ لاحقٍ.
إذا لم تكن قادرةً على القيام بذلك، يجب عليها دفع الفدية (طريقة التعويض عن تفويت أحد أفعال العبادة).
هل شهر رمضان هو الوقت المناسب للاقلاع عن التدخين؟

نعم. إنّ التدخين عادة سيئة لصحتك، وشهر رمضان هو فرصةٌ عظيمةٌ لتغيير العادات غير الصحية، بما في ذلك التدخين. اعرف المزيد عن كيفية الإقلاع عن التدخين.
من أي سن يمكن للأطفال الصيام بأمان؟
يُلزم الأطفال بالصيام عند الوصول لسن البلوغ.
إنه ليس ضاراً.
إنّ الصيام ،قبل هذا العمر، هو متساهل بشكلٍ متفاوت اعتماداً على موقف الوالدين والصحة العامة للطفل والتغذية.
إن صيام الأطفال ممن تقل أعمارهم عن سبعة أو ثمانية أعوام غير مستحسن.
تعتبر توعية الأطفال بما ينطوي عليه الصوم وممارسة الصيام لبضع ساعات في المرة الواحدة فكرةٌ جيدةٌ.
هل يمكنني استخدام أجهزة الاستنشاق للربو خلال شهر رمضان؟
يوجد آراءٌ مختلفةٌ بشأن هذه المسألة لدى علماء المسلمين. يقول البعض أن استخدام أجهزة الاستنشاق للربو ليست كالأكل أو الشرب، وبالتالي يسمح بها أثناء الصيام. يمكن للناس الذين يعانون من الربو من وجهة نظرهم استخدام أجهزة الاستنشاق كلما كانوا في حاجة إليها أثناء الصيام.
ومع ذلك، يقول علماءٌ آخرون أن استنشاق كمياتٍ صغيرة من الدواء يُدخل السائل إلى الرئتين، لذلك فإنّه يُفطر. يقولون أن الناس الذين يعانون من ضعف السيطرة على الربو يجب عليهم ألا يصوموا حتى يتم تحقيق سيطرةٍ جيدةٍ على الربو. قد يلجأ بعض الناس الذين يعانون من الربو لأجهزة الاستنشاق ذات المفعول طويل الأمد حتى يتمكنوا من الصيام. استشر طبيبك لمزيد من النصائح.
هل يمكنني السباحة أثناء الصيام؟
نعم، ولكن لا تشرب الماء. الحمام أوالدش أوالسباحة ليس لهم تأثيرٌ على الصيام. لكن لا يجب بلع الماء أثناء أي من هذه الأنشطة لأنه سُيفطر.
هل يمكن للشخص الذي ينقل الدم في المستشفى الصيام؟
لا. يُنصح الشخص الذي ينقل الدم بعدم الصوم لأسبابٍ طبيةٍ. ويمكن أن يصوم في الأيام التي لا يكون فيها بحاجة لنقل الدم.
أنا أخذ دواءً بانتظام. هل لا يمكنني الاستمرار بالصيام؟

لا تصم إذا كنت بحاجةٍ لأخذ الدواء أثناء الصيام.
إذا كنت تحتاج الدواء لعلاج مرضٍ مؤقت، يمكنك تعويض أيام الإفطار بالصوم في أيامٍ أخرى عندما تصبح سليماً.
إذا كنت تتناول أدوية لمدةٍ طويلةٍ يمكنك التحدث مع طبيبك إن كنت تستطيع تغيير دوائك، بحيث يمكنك أخذه خارج وقت الصيام.
لا تصم إذا كان مرضك غير مستقر، أو مضبوط بشكل ضعيف.
يجب دفع الفدية من قبل أولئك الأشخاص غير القادرين على الصيام في وقتٍ لاحقٍ، وذلك بسبب استخدام الدواء طويل الأمد.
هل يجب على المرأة المرضع الصيام؟
لا. تقول الشريعة الإسلامية لا يجب على المراة المرضع الصوم. يجب عليها تعويض أيام الصوم بالصيام في وقتٍ لاحقٍ أودفع الفدية بمجرد توقف الرضاعة الطبيعية.
هل يمكن للمسلم المريض أخذ الأقراص أوالحقن أو استخدام ضمادات الجروح أثناء الصيام؟
تناول الأقراص يفطر.
لكن الحقن ورقع الجروح وقطرات الأذن وقطرةالعين لا تفطر لأنها لا تعتبر كالطعام والشراب (على الرغم من وجود اختلافات في الرأي بين العلماء المسلمين على هذه القضايا).
تقول الشريعة الإسلامية لا يجب على المرضى الصيام.
هل يمكن أن يصبح الجفاف سيئاً جداً لدرجة يجب عليك أن تفطر؟
نعم. يمكن أن تصاب بالجفاف إذا كنت لا تشرب كميةً كافيةً من الماء قبل الصوم.
يمكن للإماهه أن تزداد سوءاً بسبب ظروف الطقس والنشاطات اليومية مثل المشي إلى العمل أوالأعمال المنزلية.
إذا كنت لا تتبول أبداً أوبشكلٍ قليل وتشعر بالاضطراب والتشوش أوالدوار بسبب الجفاف، يجب إيقاف الصيام وشرب الماء أوالسوائل الأخرى.
لا يطلب الإسلام منكأن تؤذي نفسك لإكمال الصيام.
إذا ما تم كسر الصيام، ستحتاج إلى التعويض عن الصيام في وقتٍ لاحقٍ.
هل يمكن أن أصوم في حين أنني أقوم بغسل الكلى؟

لا يجب على الناس الذين يغسلون الكلى أن يصوموا ويجب عليهم دفع الفدية. يتم غسل الكلى حوالي ثلاث مراتٍ في الأسبوع، ويسبب تغيرات كبيرةٍ في السوائل والأملاح داخل الجسم.
لا يجب على هؤلاء المرضى الصيام وينبغي عليهم أن يدفعوا الفدية.
محتوى موقع دكتوري بما في ذلك كل النصوص، الرسومات، الصور، وغيرها من المواد لأغراض إعلامية وتعليمية فقط.
المعلومات المقدمة ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية الاختصاصية أو التشخيص الاختصاصي.
علاوةً على ذلك، فإن المعلومات الواردة في هذا الموقع لا ينبغي أن تؤخذ كاستشارة طبية نهائية فيما يتعلق بأي حالة أو وضع فردي.
نوصي بشدة بأن تسعى دائماً لمشورة طبيبك أو غيره من مقدمي الخدمات الصحية المؤهلين مع أي أسئلة قد تكون لديك فيما يتعلق بأي حالة طبية أو صحتك العامه.

[ابو وليد البحيرى]

أمراض الكلى والصيام في رمضان
من قبل شروق المالكي
(14)

على مريض الكلى في رمضان مراعاة حالته الصحية واستشارة الطبيب أولا، وبحسب المناسب لحالته الصحية يقرر له مدى قدرته على صيام الشهر الفضيل.
مرضى الكلى قد يكونون من أكثر الاشخاص تأثراً بنمط تغذيتهم، فحالتهم قد تسوء أو تتحسن بحسب ضبطهم لغذائهم وشرابهم، لذا فقد تكون أمراض الكلى أحد أكثر المواضيع الشائكة حول امكانية صيامهم للشهر الفضيل، أو كيف يصومون بطريقة سليمة، وهذا ما سنتطرق له فيما يلي:
ماذا تشمل أمراض الكلى؟

ان موضوع أمراض الكلى موضوع واسع، اذ تتواجد العديد من المشاكل الصحية التي تندرج تحت هذه القائمة، وتختلف بشدتها واعراضها من شخص لاخر، وتشمل أمراض الكلى:
حصى الكلى
أمراض الكلى المزمنة (القصور الكلوي، الفشل الكلوي، غسيل الكلى)
المغص الكلوي
زارعة الكلى.
نصائح عامة لمرضى الكلى في رمضان

في البداية دعونا نقدم أهم الأمور التي يجب على كل مريض كلى مهما كانت حالته وشدتها مراعاتها خلال الشهر الفضيل:
قبل البدء بالصوم، على المرضى استشارة الطبيب المعالج والطبيب المختص بامراض الكلى، بخصوص ما اذا كان يجوز لهم ان يصوموا من الناحية الطبية، وما هي الخطوات التي يجب اتباعها خلال الصوم.
من المهم معرفة كيفية التصرف خلال الصوم، وبالاساس فيما يخص تجنب مشكلة الجفاف.
يسمح للمرضى الذين يعانون من امراض الكلى في رمضان غالبا بان يمتنعوا عن تناول الطعام، لكن يجب تجنب الجفاف، الذي قد يؤدي لالحاق ضرر حاد باداء الكلى.
لا يجوز لهؤلاء المرضى ان يصوموا عن الطعام بشكل تام، بما في ذلك الامتناع عن الشرب، دون موافقة الطبيب المعالج.
اذ يتعلق القرار الذي يتخذ بشان ذلك، بنوع المرض الكلوي، اداء الكلية، الادوية الثابتة التي يتناولها وغيرها.
يجب مواصلة تناول الادوية الثابتة خلال فترة الصيام بالتأكيد.
ويجب مواصلة تناول الادوية وفقا للتعليمات العادية، اي مع الاكل والشرب بكمية كافية.
يجب مراجعة الطبيب المعالج أو الطبيب المختص بامراض الكلى بخصوص مواصلة تناول الادوية كمدرات البول (على سبيل المثال: الفوسيد والديزوتيازيد)، الادوية التي تنتمي الى عائلة ACE وARB، والتي قد تؤدي لالحاق ضرر كلوي حاد في حال حدوث حالة تجفاف وان كانت خفيفة.
صيام مرضى حصى الكلى

في اغلب الحالات التي تعاني من حصى الكلى قد يكون صيام رمضان لا يشكل مشكلة كبيرة على مريض حصى الكلى ولكن بشرط أن يتم ذلك بمراعاة أخذ الاحتياجات الكافية من السوائل حتى لا يصاب بمشكلة الجفاف التي قد تزيد من الترسبات والمغص الكلوي.
وينصح عادة من يعاني من ترسبات في الكلى أو حصوات، بما يلي:
شرب كمية كبيرة من الماء بحيث لا تقل عن لترين الى ثلاث لترات مع مراعاة توزيعها على مدار فترة الفطور (ما بين اذان المغرب وحتى اذان الفجر)
الحرص على أخذ وجبة السحور ما قبل الامساك بقليل
تجنب الاغذية المملحة أو العالية بالصوديوم
تجنب كل ما يحوي السكريات البسيطة قدر الامكان
تجنب أخذ مدرات البول كالمشروبات التي تحوي الكافيين من قهوة وشاي أو مشروبات غازية فهي ستساهم في زيادة خسارة السوائل من الجسم وزيادة فرص التجفاف.
الحرص على تجنب الاغذية التي قد تزيد من الترسبات في الكلى او مجرى البول مثل الاكسالات oxalate، والمصادر العالية بالكالسيوم.
اعتماد نظام غذاء صحي متوازن مع الحرص على ضبط كميات البروتين بحيث لا تتجاوز ما هو مسموح.
تجنب التعرض لاشعة الشمس في النهار والقيام بأي مجهود بدني قد يساهم في زيادة خسارة السوائل من الجسم.
الالتزام بتناول الأدوية كما يصفها الطبيب.
أمراض الكلى المزمنة والفشل الكلوي

في حالات أمراض الكلى المتقدمة كما في قصور الكلى، الفشل الكلوي فان امكانية الصيام قد تعتمد على شدة المرض وتقدمه.
ففي الحالات البسيطة من القصور الكلوي قد لا يشكل الصيام أي خطر على صحة المريض، لكن في حالات الأمراض المزمنة والأكثر تعقيداً كالقصور الكلوي الحاد والفشل الكلوي فقد يكون من الصيام خطر على صحة المريض.
هنا القرار الأول والاخير حول امكانية الصيام يعود الى الطبيب، وهذا ما دعمته نتائج دراسة نشرت في مجلة Research in Medical Sciences عام 2014 ودراسة أخرى نشرت في نفس المجلة عام 2013 وكانت مراجعة لدراسات سابقة حول الموضوع.
غسيل الكلى

المرضى الذين يضطرون الى القيام بغسيل كلوي مستمر قد يمكنهم الصيام في الايام العادية التي لا تتم فيها عملية الغسيل.
اذ ان الدراسات التي اجريت حول تأثير الصيام على صحة المريض الذي يقوم بعملية غسيل للكلى لم تتأثر، ولكن بالتأكيد مع مراعاة رأي الطبيب في ذلك وتأثيره على صحته اذ تختلف الحالة من شخص لاخر، وهذا ما أكدته نتائج دراسة نشرت في مجلة Peritoneal Dialysis International عام 2013.
أما في أوقات غسيل الكلى فقد لا يستطيع المريض الصيام ، ليس فقط لوضعه الصحي، وانما دينيا فقد اجمع بعض علماء الدين على اعتبار عملية غسيل الكلى مفطرة.
المغص الكلوي

لم يجد العلماء اي مانع قد يحول ما بين صيام رمضان ومريض المغص الكلوي، فلم تثبت أي دراسات وجود أي علاقة بين زيادة أعراض المغص وبين تأثير الصيام في ذلك وهذا ما جاء ذكره في مراجعة لعدة دراسات نشرت نتائجها في في مجلة Research in Medical Sciences عام 2013.
زارعة الكلى

عادة من يمتلكون كلى جديدة بعض معاناتهم فترة طويلة مع الفشل الكلوي قد يكونون متخوفين بعض الشيء جراء قدرتهم في الحفاظ على هذا العضو الجديد، وحول امكانية صومهم الشهر الفضيل.
هنا سنطمئنكم الى أن نتائج الدراسات حول صيام زارعو الكلى كانت ايجابية ولم تتأثر صحتهم، وهذا ما جاء في نتائج دراسة نشرت في مجلة Research in Medical Sciences عام 2014. ولكن يفضل بدء الصيام فور استقرار حالتهم بعد العملية وهي فترة قد تحتاج الى ما يقل عن سنة تقريبا.
بشكل عام وبحسب ما خلصت اليه دراسة نشرت نتائجها عام 2010 في مجلة Saudi Journal of Kidney Disease and Transplantation فان صوم شهر رمضان كان يعود بالايجابية على صحة معظم مرضى الكلى.
لكن على الذين يعانون من أمراض الكلى في رمضان، ومهما كانت حالتهم عليهم قبل الشروع بالصيام استشارة الطبيب المعالج بخصوص امكانية الصيام ومدى قدرتهم على ذلك اذ أن ديننا الحنيف هو دين يسر وكما قال عليه أفضل الصلاة والسلام:"لا ضرر ولا ضرار".

[ابو وليد البحيرى]

الصوم: المخاطر الصحية
Doctoori, doctoori.net
(15)


بعض المضاعفات الصحية الشائعة التي يمكن أن تظهر بسبب الصوم وكيفية الوقاية والتعامل معها.
قُدُّمت النصحية التالية بعد التشاور مع الخبراء الطبيين وعلماء الدين الإسلامي.
حرقة المعدة
يقلل الصيام عادةً من كمية حمض المعدة، الذي يهضم الطعام ويقتل البكتيريا.
ومع ذلك، إنّ التفكير بالطعام أو رائحته يجعل الدماغ يخبر المعدة بانتاج المزيد من الحمض، والذي يمكن أن يؤدي إلى حرقة المعدة.
يُنصح الأشخاص الذين يتناولون دواء لعسر الهضم بشكل منتظم- مثل مضادات الحموضة، مضادات الهيستامين أو مثبطات مضخة البروتون - بالاستمرار بتناوله. ويمكن أن يكون الوقت المناسب للقيام بذلك مع وجبة ما قبل الفجر.
يمكن السيطرة على الحرقة أو التجشؤ بتناول الطعام باعتدال وتجنب الأغذية الزيتية، المقلية أو الحارة جداً.
يمكن للحد من تناول الكافيين والتوقف عن التدخين أن يكون مفيداً أيضاً.
يمكن للتحضيرات مثل زيت النعناع أن تساعد في التقليل من التجشؤ أوالألم البطني.
يمكن للنوم برفع رأسك على عدد قليل من الوسائد وفقدان الوزن على المدى الطويل أن يساعد أيضاً في الوقاية من الحرقة.
ضعف السيطرة على مرض السكري

ينصح الأشخاص الذين يُحقنون بالأنسولين بانتظام بعدم الصيام، حيث أن المخاطر المحتملة -سواءً على المدى القصير أوالطويل- على الصحة الناتجة عن عدم أخذ الانسولين كبيرة جداً.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من السكري المضبوط باستخدام الأقراص بطلب مشورة دقيقة من الطبيب قبل البدء بالصيام.
ينصح بشدة بالمراقبة الذاتية للسكر في دمك.
يكون انخفاض مستويات السكر في الدم (نقص) خطيراً، ويمكن أن يؤدي إلى الإغماء أو النوبات.
الشعور بالدوار والتعرق والارتباك قد توحي جميعاً بنقص السكر.
إذا عانى الشخص المصاب بمرض السكري من هذه الأعراض، ينبغي عليه تناول مشروب سكري على الفور، أو وضع سكر أو حلوى غنية بالسكر تحت لسانه.
الصداع

يوجد أسباب متعددة لهذه المشكلة الشائعة.
يمكن للصداع أثناء الصيام أن يكون بسبب الجفاف أو الجوع، قلة الراحة، أو عدم وجود المواد المسببة للإدمان مثل الكافيين أو النيكوتين.
يمكن لاتباع نظام غذائي معتدل ومتوازن، خاصةً عدم تفويت وجبة ماقبل الفجر وتناول ما يكفي من السوائل وتناول بعض المسكنات مثل باراسيتامول إذا لزم الأمر، أن يساعد في الوقاية أو تقليل مخاطر الصداع.
يمكن الوقاية من الصداع أيضاً عن طريق عدم التعرض لأشعة الشمس المباشرة وارتداء قبعة عند الخروج واستخدام النظارات الشمسية للحد من تأثير وهج الشمس وتخفيف أي توتر في العضلات عن طريق تدليك قصير ولطيف.
الجفاف

إنّ الجفاف شائع أثناء الصيام.
يستمر الجسم في فقد الماء والأملاح من خلال التنفس والتعرق والتبول.
إذا كنت لا تشرب بما فيه الكفاية قبل الصيام سيزيد خطر إصابتك بالجفاف.
يكون هذا الخطر أعلى لدى كبار السن الذين يتناولون الأقراص مثل مدرات البول.
إذا كنت غير قادر على الوقوف بسبب الدوخة أو كنت مشوشاً، يجب أن تشرب كميات منتظمة ومعتدلة من الماء على وجه السرعة -يفضل مع السكر والملح- أو الديوراليت أو اللوكوزاد.
إذا أغمي عليك بسبب الجفاف، يجب أن تُرفع ساقيك فوق رأسك من قبل الآخرين، ويجب عليك إعادة الإماهه على وجه السرعة على النحو المبين أعلاه عندما تستيقظ.
الإمساك

عندما تكون صائم، النشاط والشرب بانتظام وتناول الطعام الصحي سيساعدك على الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء.
ضع الكثير من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي وزد محتوى الألياف في طعامك باستخدام النخالة.
إذا استمرت المشكلة فإن دورة قصيرة من الملينات قد تساعد.
التوتر

يمكن لنقص الغذاء والماء والتغيرات في الروتين وقِصر فترات النوم أن يسبب الإجهاد.
من المهم التعامل مع أي مصادر محتملة للتوتر لوقف أي آثار ضارة.
يمكن لهذا أن يساعد من خلال عدم القيام بأكثر مما تستطيع التحمل وعدم ممارسة الرياضة في الشمس الحارقة والسيطرة على غضبك وعدم التدخين.
السيطرة على الوزن

يمكن للطعام المستهلك خلال وجبات ما قبل الفجر والغسق أن يؤدي إلى لزيادة بسيطه غير مقصودة في الوزن.
ولكن إذا كنت تتعامل مع الصيام بانضباط، يمكن لذلك أن يكون فرصةً لفقدان الوزن ولتصبح أكثر عافية.

[ابو وليد البحيرى]

رعاية المسنين وصيام شهر رمضان
من قبل ويب طب
(16)

ينصح باتباع عادات غذائية صحية والمحافظة عليها خلال صوم رمضان لضمان التغذية الملائمة لاحتياجات المسنين وضمان عدم إصابتهم بحالة من سوء التغذية.
إن التغذية السليمة هي عامل ضروري لنمو الانسان واستمرار حياته والحفاظ على صحته، بل وحمايته من الأمراض المختلفة.
وتزداد اهمية التغذية اكثر بالنسبة للمسنين وكبار السن، بشكل خاص، ولذا فإن الهدف اليوم هو ليس أن نكبر في عدد السنين فقط، بل ان تكون السنين ذات جودة عالية.
وبدون شك، فإن الإنسان يستطيع، من خلال التغذية السليمة، أن يتحكم بشكل كبير بوضعه الصحي وأن يمنع إصابته بأمراض معينة أو يقاوم انواعاً أخرى من الأمراض.
فالتغذية تعتبر اليوم وقاية وعلاجا للأمراض. وهنا تكمن أهميتها البالغة.
نصائح للمسنين لصوم شهر رمضان

ينصح باتباع عادات غذائية صحية والمحافظة عليها خلال صوم رمضان لضمان التغذية الملائمة لاحتياجات المسن وضمان عدم إصابته بحالة من سوء التغذية.
لذلك، من المهم الحرص على وجبات غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية، من مواد نشوية وبروتينية ودهون وفيتامينات، إليك أهم النصائح التغذوية الخاصة بالمسنين:
تزويد الجسم بالطاقة: يحتاج المسن إلى زيادة ما يستهلكه من البروتينات والطاقة، لذلك من المهم ادخال مجموعة البروتينات إلى وجبتي السحور والإفطار.

وجبة السحور: من المهم أن تحتوي على الأغذية الغنية بالبروتين، مثل الحليب، الألبان والأجبان قليلة الدسم، إضافة إلى البيض، إذ ينصح بأن يتناول المسن بيضة واحدة، على الأقل، كل يوم لأن البيض غني ببروتين ذي قيمة غذائية عالية ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، فالبيضة الواحدة تحتوي على 7 غرامات من البروتين.
وجبة الإفطار: ينصح بأن تحتوي وجبة الإفطار على مصدر للبروتين، وخاصة اللحوم بأنواعها المختلفة، لأنها تعد مصدرا هاما للبروتين.
ولذلك، ينصح بأن يتناولها المسن بشكل يومي، حتى لو كانت قطعة صغيرة.
تنظيم الوجبات: يفضل أن تكون هنالك وجبات متقاربة خلال الفترة ما بين الإفطار والسحور لضمان تزويد الجسم بكمية السعرات الحرارية التي يحتاج إليها.
ومعنى ذلك إنه لا يفضل تناول وجبات كبيرة على فترات متباعدة، بل وجبات صغيرة على فترات متقاربة.

ملاءمة ليونة الطعام: وذلك لضمان سهولة المضغ والبلع، عن طريق سلق الطعام او طحنه او تقسيمه إلى قطع صغيرة.
الخضروات: ينصح بأن تكون الخضروات جزءا أساسيا من جميع الوجبات الرمضانية وعدم التنازل عنها، لأنها غنية بالألياف الغذائية التي تسهل بدورها عملية الهضم.
وإذا كان المسن يعاني من مشاكل في الأسنان، فينصح بتقسيم الخضروات إلى قطع صغيرة أو تقديمها مطبوخة لينة سهلة للمضغ.

الاطعمة الغنية بالحديد: ينصح بأن تشكل الأطعمة الغنية بالحديد جزءا من البرنامج الغذائي الرمضاني، نظرا لأهمية الحديد لهذه الفئة العمرية، وذلك من مصادر مثل: حبوب الكتان، ستيك لحم البقر المطبوخ، السبانخ، سمك المشط المطبوخ، الطحينة من سمسم كامل، الفاصولياء البيضاء، العدس، كبد الدجاج أو البقر والتونا.
الأطعمة الغنية بفيتامين B12: يجب شملها في البرنامج الغذائي الرمضاني، وهي من مصادر مثل: كبد الدجاج والبقر، سمك السلمون، سمك التونا والبيض.

تعويض السوائل والماء: من المهم شرب الماء والسوائل خلال الأوقات المسموح تناولها فيها.
وللتأكد من فعل ذلك، دون الاعتماد على الإحساس بالعطش ينصح بإبقاء قنينة ماء قريبة من المسن لتذكره بضرورة الشرب.
تجنب مشروبات الكافيين: الامتناع عن شرب القهوة والشاي، وخاصة في ساعات المساء المتأخرة، لأنها مدرة للبول، وذلك خوفا من الجفاف والاستيقاظ خلال النوم من اجل الدخول إلى المرحاض، مما يؤثر على ساعات النوم.
وجبات عائلية: ينصح بالمحافظة على تناول وجبات عائلية جماعية، وهذه من مميزات الشهر الكريم.
فلقاء العائلة، الأبناء، الأحفاد الأصدقاء والأقارب له تأثير إيجابي كبير على الرغبة في تناول الطعام، وخاصة لدى المسنين، إذ إن للعوامل الاجتماعية تأثير مباشر على مستوى التغذية لدى المسنين.
تغييرات في سن الشيخوخة

خلال مرحلة الشيخوخة يمر الإنسان في تغييرات مختلفة، تتمثل في:
يقل الاحساس بالعطش.
يحدث خلل في بعض الحواس، مثل التذوق والشم، مما يؤدي الى تناول كمية من الطعام اقل مما كان يتناول في السابق.
تقل حركية الجهاز الهضمي وامتصاص بعض العناصر الغذائية، مما يؤدي الى حالة من الامساك.
تقل الرغبة والشهية لتناول الطعام.
يفرز كبار السن لعاباً أقل مع مشاكل في الأسنان واللثة، مما يؤدي إلى تحديد أنواع الأطعمة التي يتناولونها.
تزداد نسبة الحموضة مما يؤثر على المعدة، كما تزداد الغازات.

يحصل انخفاض في الوزن بشكل لا إرادي، أو نتيجة اتباع حمية، ويكون ذلك مصحوبا بحصول ضعف في العضلات.
من الناحية الاجتماعية، فإن المسن الذي يعيش وحيدا وفي عزلة اجتماعية يتملكه إحساس بالوحدة والاكتئاب مما يقلل رغبته في تناول الطعام.
كل هذه العوامل تؤدي إلى تناول الطعام بكميات أقل من المعتاد، مما يؤدي إلى انخفاض الطاقة والبروتين عند المسنين مما يزيد معدل الاصابة بسوء التغذية لديهم.
لذلك، من المهم مراقبة تغذية المسن، وخاصة خلال شهر رمضان الكريم، إذ لا شك في أن للصوم فوائد نفسية واجتماعية ودينية، لكن له أيضا مخاطر صحية، وخاصة على المسن.

[ابو وليد البحيرى]

المشاكل الصحّية في رمضان كيف نواجهها
بقلم: د. دانة الحموي، سوريا
(17)

مقدمة
المشاكل الهضمية
الامساك
الخمول والنعاس
الصداع
البدانة وزيادة الوزن
تغمر البهجة والفرح قلوب المسلمين عند حلول شهر رمضان الكريم ويستقبلونه بترحابٍ وسرور، فيعمدون للاستعداد له قبل قدومه بتزاحمهم في الأسواق لشراء ما لذ وطاب من الطعام وكأن همهم الوحيد هو الأكل وما سيحرمون منه أثناء الصيام.
الغالب عند الصائمين هو الاهتمام بمائدة الإفطار، وتجهيزها بأشهى الأطباق الغنية بالدسم، المقبلات والحلويات المتنوعة التي يقبل عليها الصائم بشهية، فيأكل ما يزيد عن حاجته اليومية ويعرض نفسه للتخمة وقلة النشاط والمخاطر الصحية.

أما الفترة ما بين الإفطار والسحور فتتحول إلى مهرجان يتخلله تناول المزيد من التسالي من مكسراتٍ وحلويات، وذلك أثناء الجلوس الطويل أمام التلفاز لمتابعة سباق المسلسلات الرمضانية، دون أن يدرك الصائم الكم الهائل من السعرات الحرارية التي يدخلها لجسمه، والتي لا يستطيع التخلص منها بسبب قلة نشاطه وحركته، فيصاب بالخمول والبدانة متجاهلاً الحديث النبوي الشريف: "صوموا تصحوا".
فليكن رمضان هذا العام صحياً أكثر، وذلك من خلال اتباع عاداتٍ غذائية تحافظ على الصحة والنشاط والرشاقة، وتخلص الجسم من السموم والفضلات، فصيام رمضان يمكن أن يساعد في إنقاص وزن الأشخاص البدينين.
إليكم أهم المشاكل الصحية الواجب أخذها بعين الاعتبار في شهر رمضان الفضيل:
المشاكل الهضمية

تكثر الشكوى في شهر رمضان من سوء الهضم، النفخة والحرقة الهضمية، والسبب غالباً هو تناول الطعام بسرعة وعدم مضغه جيداً، أو الإفراط في تناول الدسم، البهارات والمشروبات الغازية.
مواضيع ذات علاقة هل تحافظ على صحتك خلال شهر رمضان؟
نصائح للتخلص من مشاكل الهضم


للتخلّص من هذه المشاكل ينصح باتباع الإرشادات التالية:
تناول الطعام ببطء، مضغه جيداً والتوقف عن الأكل فوراً عند الشعور بالشبع.
الإقلال من تناول الأطعمة الدسمة أو المقلية.
عدم شرب المشروبات الغازية مع وجبة الإفطار.
عدم الاستلقاء أو النوم مباشرة بعد الطعام.
الامساك

الإمساك مشكلة شائعة الحدوث، تكثر ملاحظتها أيضاً في شهر رمضان، وعدم معالجتها قد تؤدي إلى مشاكل عديدة كالبواسير والشعور بسوء الهضم والنفخة والغازات.
والسبب يعود غالباً لقلّة شرب السوائل وكثرة تناول اللحوم والدسم وقلّة الخضار والفواكه والألياف الغذائية بالإضافة لقلّة الحركة والخمول.
نصائح لعلاج الامساك

يمكن أن نكافح ونعالج الإمساك من خلال اتباع هذه النصائح:
شرب الماء بكمياتٍ كافية يومياً بالإضافة للسوائل كعصير الفواكه والحساء.
تناول السلطة والخضار بكمياتٍ جيدة يومياً.
زيادة تناول الفواكه الطازجة كالتفاح والإجاص التي يستحسن تناولها مع القشرة.
تناول الفواكه المجففة كالتين، التمر والزبيب.
زيادة تناول الألياف الغذائية الموجودة في منتجات الحبوب الكاملة، خبز النخالة والبرغل.
اضافة الشوفان لنظامنا الغذائي اليومي
تناول ملعقة طعام زيت زيتون على الريق قبل السحور يومياً
تنظيم أوقات الوجبات الطعامية وأوقات الدخول للحمام.
زيادة النشاط الحركي وممارسة الرياضة اليومية.
الابتعاد عن التناول العشوائي للمليّنات والأعشاب المسهلة، فهي تسبب تعودا عليها بالإضافة إلى أنها قد تسبب تقرحات والتهاب بالقولون.
الخمول والنعاس

يعتبر الخمول والنعاس من المظاهر الشائعة في رمضان، خاصةً بعد تناول وجبة الإفطار، وسببها إما النقص في تناول السوائل والأملاح، أو الإفراط والتخمة من تناول الطعام الدسم.
للتغلب على قلة النشاط والحيوية ينصح بتناول المزيد من السوائل وتجنّب الإفراط في الأكل.
الصداع

يكثر الصداع في رمضان خاصةً عند المعتادين على شرب كمياتٍ كبيرةٍ من القهوة والشاي، وعند المدخنين، وأحياناً يكون سببه قلة النوم.
لمكافحته ينصح بالتعوّد على التخفيف من شرب القهوة والشاي تدريجياً في الأسابيع القليلة السابقة لاستقبال شهر رمضان، واستبدالها بالمشروبات الخالية من الكافيين، إضافةً لضرورة تنظيم الوقت والنوم لساعاتٍ كافيةٍ يومياً.
البدانة وزيادة الوزن

إنّ مفهوم شهر رمضان عند كثيرٍ من الناس، يرتبط بمائدة إفطار غنية بأطباق متنوعة وشهية، مما يجعل الصائم يقبل على الطعام بشراهة تعرّضه لزيادة الوزن.
لذا يرغب كثيرٌ من الصائمين الذين يعانون من البدانة، باستغلال فرصة الصيام لإنقاص وزنهم أو منع زيادته، وذلك من خلال الاعتدال في تناول الطعام، والامتناع عن تناول الدسم والحلويات، بالإضافة لضرورة ممارسة رياضة المشي ثلاث مرات أسبوعياً على الأقل.

[ابو وليد البحيرى]

الرضاعة الطبيعية خلال شهر رمضان
من قبل ويب طب
(18)

عندما تقوم الأم بالإرضاع فإن جسمها يستهلك طاقة في عملية إنتاج الحليب، ومن هنا تنبع أهمية التغذية الملائمة والسليمة.
للرضاعة أهمية كبيرة وفائدة عظيمة، للأم المرضعة وللطفل الرضيع على حد سواء.
إذ تحمي الأم من العديد من الأمراض، مثل السكري وسرطان الثدي، وتساعد على انخفاض الوزن بعد الولادة.
ولا ننسى هنا فوائد الرضاعة في قدرتها على عن أن تقوي – بلا شك - الرابط بين الأم وطفلها، فهل تستطيع المرضعة صيام شهر رمضان؟
كيف تتأثر الأم بالرضاعة الطبيعية

في البداية دعونا نتعرف على الية الرضاعة الطبيعية وماذا يحدث في الجسم خلالها.
عندما تقوم الأم بالإرضاع فإنها تبذل طاقة في عملية إنتاج الحليب، ومن هنا تنبع أهمية التغذية الملائمة والسليمة التي يجب الحرص على ضمانها للمرأة، خلال فترة الحمل وخلال فترة الإرضاع.
إن ما تتناوله الأم من طعام يؤثر على الحليب الذي تطعمه لطفلها.
عند استهلاك الأم غذاء يحتوي على جميع المجموعات الغذائية، فإن هذه المركبات تكون متوفرة في الحليب (الغذاء) الذي يتناوله الطفل.
كمية السعرات الحرارية التي تحتاج إليها المرضعة تزيد، بطبيعة الحال، عن الكمية التي تحتاج إليها المرأة غير المرضعة، وتكون على النحو التالي:
المرضعة تحتاج إلى 500 سعر حراري إضافي (زيادة عن المعدل الطبيعي) في اليوم الواحد، لمدة نصف سنة حتى سنة كاملة بعد الولادة.
المرأة التي ترضع توأمين تحتاج إلى 1,000 سعرة حرارية إضافية خلال اليوم الواحد.
هل يمكن الصيام والرضاعة معاً؟

بناءً على هذه المعلومات والية الرضاعة الطبيعية، بإمكان المرأة التي لا تعاني من مشاكل صحية والتي طفلها في وضع صحي سليم أن تصوم في شهر رمضان، دون أي قلق.
أما بالنسبة للأطفال المرضى أو من لديهم مشاكل في الرضاعة، فإن صيام الأم ينطوي على خطورة، لأن التغذية ضرورية لهؤلاء الأطفال خصوصاً، لدرجة أن الصوم حتى لـ 24 ساعة يشكل خطراً.
الفرق بين حليب الأم الصائمة وغير الصائمة

تجدر بنا الإشارة إلى أن العديد من الأبحاث أثبتت أن هنالك فرقاً واضحاً بين تركيبة حليب الأم قبل الصيام وبين تركيبته خلال الصيام:
يتمثل الاختلاف الغذائي في بروتين الفيريتين واللاكتوز (سكر الحليب) الذي تنخفض مستوياته خلال الصيام وبعد انتهاء الصيام.
كما تبين أن كمية اللاكتوز (سكر الحليب) والفسفور خلال الصيام قد انخفضت مقارنة بالكمية في الأيام العادية.
أما بالنسبة لكمية الكالسيوم والبروتين فقد تبين أنها ارتفعت خلال الصيام ولم يظهر أي فرق بالنسبة للدهنيات.
هذه الفروق صغيرة جداً بحيث أنها لا تؤثر على الجنين السليم، أما بالنسبة للطفل الذي يعاني من مشاكل صحية فلها تأثير يجب أخذه بعين الاعتبار.
نصائح للرضاعة خلال رمضان

إليك بعض النصائح للرضاعة السليمة خلال شهر رمضان الكريم:
1- الراحة
يجب الاهتمام بأن تخلد المرأة المرضعة إلى الراحة، قدر المستطاع، وعدم إجهاد نفسها، بل الاستراحة خلال ساعات الصوم لتجنب التأثير السلبي على إنتاج الحليب.
2- شرب السوائل
عند الإرضاع وعدم إضافة أي غذاء اخر للطفل، يجب على الأم المرضعة شرب كمية كبيرة من السوائل، قدر المستطاع، قبل بدء الصوم.
ويراعى:
تفضيل الماء والقليل من العصائر التي تحتوي على السكر.
مع تناول أغذية غنية بالنشويات المركبة مثل: الخبز الكامل، الأرز والبطاطا.
مع الامتناع عن تناول المشروبات والأطعمة التي تؤدي إلى فقدان الجسم سوائل، مثل: القهوة، الشاي والبطيخ.
3- بدائل الطعام

إن كان الطفل يتناول أطعمة أو بدائل لحليب الأم بالإضافة إلى حليب الأم، ينصح بأن تشكل هذه الأطعمة والبدائل الجزء الأساسي من تغذيته خلال ساعات الصوم.
4- قواعد ما بعض الإفطار
عند انتهاء الصيام، على الأم المرضعة الاهتمام بالإكثار، قدر المستطاع، من شرب السوائل وثم إرضاع طفلها في فترات متقاربة أكثر.

لأن الجسم يقلل من إنتاج الحليب بعد الصيام، ومن أجل إعادة عملية إنتاج الحليب يجب تقريب الطفل من الثدي.
5- تنظيم الوجبات
على المرضعة أن تحاول تنظيم وجباتها كل 3- 4 ساعات بعد انتهاء الصيام (الإفطار)، والتنويع من جميع المجموعات الغذائية لتحصل على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها جسم الطفل.

[ابو وليد البحيرى]

نصائح لتجنب التوتر والعصبية في رمضان
رانيا عيسى
(19)

في شهر رمضان تتغير العادات اليومية التي اعتدنا عليها، ما قد يسبب لنا التوتر والعصبية خلال شهر الصيام ، اليك مجموعة من النصائح لتغلب عليهما
في شهر رمضان تتغير العادات اليومية التي اعتدنا عليها، مما يحتم علينا اتباع مجموعة من الأنماط الجديدة في معيشتنا، وهو ما قد يسبب لنا التوتر والعصبية خلال شهر الصيام رمضان المبارك، ويفسد قدسية هذه الأيام المباركة.
التوتر والقلق يؤديان إلى عدم توازن في العمل والعادات الشخصية والروتين اليومي، لذلك حاول التغلب عليهما، من خلال اتباعك مجموعة من النصائح البسيطة التي سنطرحها عليك في هذا المقال.
ما هو هرمون التوتر؟

هرمون الكورتيزول عبارة عن هرمون سترويدي، يتم إفرازه من الغدة الكظرية، كردة فعل على إطلاق هرمون (acth) من الغدة النخامية.
الكورتيزول مسؤول بشكل أساسي، عن عملية استقلاب المواد (الأيض) في الجسم ويتم إطلاقه كرد فعل في حالات الضغط والتوتر.
إضافة إلى ذلك، يعمل الكورتيزول على مراقبة فعاليات معينة يقوم بها الجهاز المناعي.
بشكل عام، يتم إفراز الكورتيزول بكميات أكبر في ساعات الصباح المبكرة، وتقل هذه الكمية في ساعات المساء، وهذا ما يفسر زيادة الضغط والعصبية لدى الصائم خلال ساعات النهار.
أهم النصائح والعادات لتقليل من التوتر والعصبية في شهر رمضان

إليك أهم هذه النصائح والعادات التي تساهم حقاً في التقليل من التوتر والعصبية خلال الشهر الفضيل:
1- تأكد من تناول السحور الصحيح قبل الفجر:
لا تهمل وجبة السحور، وقم بتجهيز الطعام والشراب لوجبة السحور، والاستيقاظ لتناول هذه الوجبة وتجنب تناول الوجبات السريعة لأنها تزيد من العصبية والتوتر في رمضان.
2- مارس نشاط أو هواية:
خصص بعض الوقت لنفسك لممارسة الرياضة أو ممارسة بعض النشاطات والهوايات المفضلة لديك، للإبتعاد عن روتين الحياة اليومية وتحسين حالتك المزاجية.
3- خذ قسطا وافراً من النوم:

تجنب السهر على المسلسلات التلفزيونية الرمضانية، والتي تستهلك الطاقة وتؤثر سلباً على الحالة النفسية.
4- الإسترخاء:
إن كنت تشعر بأنك غير قادرة على السيطرة على انفعالاتك وغضبك، ننصحك بالاسترخاء لمدة 5 دقائق على الأقل والإبتعاد عن كل ما يزعجك قبل معاودة الأعمال اليومية .
5- شرب الماء يومياً:
اشرب ما لا يقل عن 8-10 أكواب من الماء موزعين بين وجبة الإفطار والسحور، لتجنب التأثيرات العصبية.
6- الحد من الدخول على مواقع التواصل الإجتماعي:

من أهم الأمور التي تزيد من التوتر العصبي في شهر رمضان هي كثرة الدخول على مواقع التواصل الإجتماعي.
ولحماية نفسك من التوتر قم بإغلاق مواقع التواصل الاجتماعي والهواتف المحمولة، لكي تمنع الإصابة بالتوتر والأرق خاصة أثناء فترة الليل.
7- إتباع نظام غذائي متزن:
بإمكان المواد الغذائية أن تحارب الضغوطات بعدة وسائل، إذ تقوم الاطعمة المهدئة، مثل طبق دقيق الشوفان الساخن، بزيادة مستويات السيروتونين، وهو عبارة عن مادة كيميائية مسؤولة عن تنظيم المزاج في الدماغ.
وبإمكان المواد الغذائية الاخرى ان تقلل من مستويات الكورتيزول والأدرينالين، وهما هرمونا التوتر اللذان يؤثران سلبا على الجسم مع مرور الوقت.
قد يقلل النظام الغذائي الصحي من تأثير التوتر عن طريق تقوية جهاز المناعة، وخفض ضغط الدم.
هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكنك تناولها في وجبة الإفطار أو السحور تساعدك في التخلص من العصبية الزائدة التي تعاني منها أثناء الصيام وإليك مجموعة منها:
الشاي الأخضر

الشاي الأخضر يحتوي على مادة البوليفينول التي هي مضادات الأكسدة القوية، والتي تحفز الدوبامين (الدوبامين هرمون يخلق حالة مزاجية إيجابية).
يمكنك تناول كوب من الشاي كل يوم فهو مهدئ جيد لبدء يومك بنشاط عن طريق تناوله في وجبة السحور.
الحبوب المصنوعة من القمح الكامل

مثل الخبز، المعكرونة، وكذلك دقيق الشوفان، والتي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، والتي تقوم بتوجيه الدماغ إلى إطلاق المزيد من السيروتونين.
والسيروتونين هو مادة موجودة في العديد من أنسجة الجسم، خصوصا في الدم، جدار الأمعاء والجهاز العصبي المركزي.
للسيروتونين نشاط في أنظمة مختلفة، بدءاً من النظام المسئول عن الشهية، ويعتقد أن الإخلال بتوازن السيروتونين في الجهاز العصبي.
قد يسبب مجموعة متنوعة من الأمراض، مثل الاكتئاب، القلق، اضطرابات الأكل، الصداع النصفي.
الزبادي

من أشهر العناصر التي يمكن أن تتواجد على وجبة السحور، لأنها تحقق لك المزيد من الفوائد الصحية.
حيث يحتوي الزبادي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين b، وهي تساعد على بناء عظام قوية وصحية.
كما أنها تحتوي على هرمون التربتوفان الذي يعمل على تحسين المزاج.
مما يساعد علي تهدئة عقلك وهذا يفسر لماذا يفضل بعض الأفراد تناول الزبادي بكثرة خلال شهر الصوم.
الأسماك التي تحتوي على أوميجا 3

يستحسن تناول الأسماك الدهنية من أجل الحفاظ على مستوى طبيعي ومقبول من التوتر.
قد تمنع الأحماض الدهنية أوميجا 3 المتوفرة في الأسماك، مثل السلمون والتونة، حصول ارتفاع في هرمونات التوتر.
كما انها تقوم بحماية الجسم من أمراض القلب، التقلبات المزاجية، الاكتئاب.
من أجل التزود المنتظم بأوميجا 3، عليكم تناول 100 غرام من السمك، مرتين على الأقل في الأسبوع.
أسباب وعوامل التوتر والضيق خلال شهر رمضان

معرفتنا بالعوامل والأسباب التي تؤدي إلى زيادة التوتر والعصبية، وهو جزء من العلاج والتقليل من حدتها خلال شهر رمضان، أهمها:
نقص الماء خلال الصيام
فقد أثبتت دراسة بريطانية أن للماء دورا كبيرا في عمل الدماغ، حيث أنه يشكل 75% من الدماغ، وقد يكون نقص الماء خلال ساعات الصيام مسؤولا بشكل أساسي عن اضطراب وظائف هذا العضو الحيوي في الجسم.
هذا النقص في الماء يؤدي إلى زيادة العصبية والتوتر وضعف التركيز.
ويرجع ذلك إلى أن الدماغ يفرز مواد كرد فعل على نقص المياه، وغالبا تكون هذه المواد لها دور مهم في زيادة التوتر والعصبية بشكل كبير.
كما أنه يعتمد على الجلوكوز في حصوله على الطاقة، وقد يؤدي نقص الجلوكوز في الدم إلى زيادة العصبية والانفعال.
التعود على المنبهات

بعض الرجال الذين لديهم تعود على تناول المنبهات والسجائر بكثرة، فإن الصيام يحرمهم من هذه المنبهات فتصيبهم حالة من الضيق والضجر والتوتر والعصبية.
الادمان على تناول السجائر والشيشة
الإدمان يشمل أيضا المدخنين وإدمانهم السيجارة أو الشيشة، كل هذه الأشياء من شأنها أن تزيد الغضب والعصبية لدى متناوليها نتيجة إعتيادهم على تناولها بشكل مستمر.
وأثناء انقطاعهم عنها لا يقدرون، ويظل لديهم رغبة في تناولها مما يزيد من حدة العصبية خلال فترة الصيام.
تشير الدراسات والتقارير التي أجريت في المجتمعات العربية، أن نسبة الجرائم الجنائية والمشاجرات تزداد خلال شهر رمضان خاصة الأسبوع الأول منه، وخلال الفترة التي تسبق الإفطار مباشرة.
نقص السكر في الدم:

ساعات الصوم الطويلة تعمل على خفض نسبة السكر في الدم، والمخ في احتياج كبير للجلوكو، فهو لا يخزن السكر أو يصنعه.
فالمخ يحتاج إلى إمداد كبير للطاقة، لذلك عندما تصبح معدلاته منخفضة خلال الصوم، يتأثر في هذا الانخفاض، وتظهر تلك التأثيرات على شكل مجموعة من أعراض الارتباك أو السلوك غير الطبيعي، والعصبية والتوتر.

[ابو وليد البحيرى]

صيام الأطفال في رمضان - مع وضد!
من قبل ويب طب
(20)

مع حلول شهر رمضان الكريم ومع التحضيرات اليومية للمأكولات الشهية والجلسات العائلية, علينا التفكير ملياً في موضوع صيام الأطفال!
الكثير من الأطفال يرغبون في صيام رمضان مثل الكبار، لكن السؤال هنا: هل يمكن للأطفال أن يصوموا؟ لا شك في أن القرار بالسماح بصيام الأطفال يلقي بمسؤولية كبيرة على الأهل.
هل من الممكن أن يصوم طفلي؟
يعتمد موضوع صيام الطفل بشكل أساسي على عدة عوامل:
سن الطفل.
حالته الصحية والنفسية.
لذلك ينصح باستشارة طبيب الأطفال الذي باستطاعته تحديد إمكانية صيام الاطفال أم لا.
عموماً، لا ينصح بصيام الأطفال، خاصة صغار السن، إذ أن الأمر قد يؤثر على نموهم، أي وزنهم وطولهم، لذا ينصح بأن يبدأ الطفل بالصيام بعد بلوغ 10 سنوات، مع مراعاة تدابير خاصة.
حالات لا ينصح فيها بصيام الطفل

هنالك حالات ليس من المحبذ فيها صيام الأطفال، وخاصة إذا كان يعاني من بعض المشاكل الصحية مثل:
فقر الدم.
مرض سكري الاطفال.
الوزن المنخفض مع فقدان الشهية.
قواعد مهمة أثناء صيام الأطفال
أما في حالة صيام الأطفال فمن المهم أن يتم الصيام بشكل تدريجي، فالطفل حتى سن عشر سنوات لا ينصح بأن يصوم طيلة شهر رمضان، بل ينصح بتحديد أيام الصوم. مثلاً:
صيام أول يوم من شهر رمضان واخر يوم منه فقط.
الامتناع عن الطعام فقط والاستمرار بشرب الماء.
أو تحديد ساعات الصوم خلال النهار، مثلاً: من الثامنة صباحًا حتى الثانية بعد الظهر.
كيف يمكن للطفل صوم شهر رمضان؟
من المهم تحقيق النصائح التالية عند صيام الطفل:
1- نظام غذائي متوازن
يجب اتباع نظام غذائي متوازن خلال شهر رمضان بحيث يضمن تناول الطفل جميع الأنواع الغذائية والعناصر الغذائية الأساسية الضرورية لنموه. أي:
من الضروري الاهتمام بأن يشمل نظامه الغذائي المعادن والفيتامينات المختلفة مثل: A ،b6، الكالسيوم، الحديد، الزنك، المغنيزيوم والبوتاسيوم.
من الضروري أن يحصل على السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمه، بحيث لا يكون صيام رمضان سبباً لنقص في الطاقة الأساسية للطفل.
2- كمية كافية من السوائل الصحية
علينا هنا الاهتمام بالأمور التالية:
توفير الكمية اللازمة من السوائل بعد ساعات الصيام للطفل لمنع الجفاف أو الإمساك أو الالتهابات البولية وغيرها.
ينصح بشرب الماء والتقليل من العصائر المصنعة، لكونها غنية بالسكر.
استبدال العصائر المصنعة لفترات متباعدة بالعصائر الطبيعية، مثل البرتقال والجزر، نظرًا لكونها غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة.
3- مراقبة الطفل باستمرار
في حالة صيام الاطفال، يطلب من الاهل الانتباه إليهم، فإن شعر الطفل بالتعب أو لم يستطع تحمل الصوم يجب التوقف عنه والإفطار فوراً.
النظام الغذائي للأطفال خلال صيام رمضان
على الأهل الاهتمام بالنظام الغذائي للطفل الصائم من حيث ترتيب الوجبات والتنويع في الأغذية المفيدة:
1- وجبة الإفطار

من المهم عدم التأخير في وجبة الإفطار، التي يفضل أن تشمل:
حبتين من التمر أو كأسا من العصير. فالتمر أو كأس العصير غنيان بالمعادن والفيتامينات والألياف وسكر الفاكهة، أي الطاقة السريعة لتعويض النقص الحاصل خلال الصيام.
الشوربة: (الخضروات، العدس، الفريكة وغيرها) لتعويض السوائل المفقودة، وينصح بتحضير الشوربة من الخضار الطازجة بدون مساحيق الشوربة الغنية بالملح والتي تزيد العطش.
الخضروات: لها أهمية كبرى على مائدة الإفطار بجميع أشكال تحضيرها، سواء مطبوخة أو طازجة كالسلطة، لأنها غنية بالماء والفيتامينات، مما يساعد على الشبع.
ما يميز مائدة رمضان هو تنوع الأطعمة والمقبلات من المعجنات أو المقالي، وينصح بتحديد هذه المقبلات وتقديمها مرة واحدة أو مرتين فقط في الأسبوع.
ينصح بوجود طبق رئيسي واحد فقط، ويحتوي على نوع من مجموعة البروتينات، كاللحوم بأنواعها المختلفة، وكذلك على النشويات كالأرز، البطاطا أو المعكرونة.
بالنسبة للحلويات الغنية بالدهون والسكريات، فيفضل تحديد استهلاكها والتقليل من تقديمها للطفل وتفضيل الفواكه أو الأرز بالحليب، لأنه غني بالكالسيوم الضروري لنمو العظام.
2- وجبة السحور
للسحور أهمية كبيرة، وخاصة في صيام الأطفال، وينصح بتأخير هذه الوجبة قدر الإمكان لكي تكون قريبة من موعد بدء الصوم. وتكمن أهميتها في منح الطفل الطاقة اللازمة لمساعدته على تحمل الصوم.
ينصح بأن تشمل وجبة السحور:
جميع مجموعات الغذاء، وبشكل خاص عنصر الكالسيوم المتوفر في منتجات الحليب والألبان الغنية.
البروتين المتواجد في البيض، الحليب، اللبنة والجبن.
النشويات التي تزود الجسم بالطاقة، مثل الخبز والحبوب.
كما يفضل التنويع في الخضروات والامتناع عن تقديم المخللات لاحتوائها على الملح.
وأخيرا، ينصح بأن لا يقوم الطفل بأي مجهود شاق خلال ساعات الصوم مع الانتباه الدائم إلى حالته العامة.