تعاطي المنبهات أوقات الامتحانات (2)
يعتبر تناول المشروبات والعقاقير المنبهة بأنواعها أيام الامتحانات إحدى التقاليد المتعارف عليها بين أوساط الطلاب، خاصة أثناء فترة السهر، فهي تؤدي عند تعاطيها إلى اليقظة وزيادة الطاقة والنشاط وتقلل الجوع، وعند حلول مواسم الاختبارات يلجأ كثير من الطلبة والطالبات للأنواع المختلفة من المنبهات لاعتقادهم أنها الوسيلة الأنجح في زيادة كفاءة المخ على الاستيعاب في فترة زمنية أقل، فضلا عن طرد الصداع والخمول والكسل عنهم.
تغذية الدماغ
توجد خلايا الذاكرة والتعلم في القشرة السطحية للدماغ، وهي تعمل عن طريق الرسائل الكيميائية أو (الساعية العصبية) التي تحتاج إلى كمية مناسبة من الطاقة لتصل إلى هدفها المنشود. فهي تحتاج تقريبا إلى 90 سعرة حرارية في الساعة أثناء العمل الفكري، غير أن خلايا الدماغ ليست مؤهلة لاختزان احتياطي من الطاقة، لذلك يتوجب توفير قدر من المواد الغذائية بصورة متواصلة لإمدادها بالطاقة وإلا خفت قوة إنتاجها أو توقفت بالكلية.
يحتاج الدماغ إلى: حوامض دهنية أساسية، بروتينات أو حوامض أمينية، الجلوكوز، بعض الأملاح المعدنية كالفسفور، خصوصا عندما يقوم بعمل فكري متواصل.. وأهم الحوامض الدهنية لحسن عمل خلايا الدماغ هما حامضا (الجلوتاميك والاستبارتيك) اللذان يكثر استهلاكهما أثناء النشاط الفكري، ولا يستطيع الدماغ استعمالهما إلا بوجود الفيتامين (ب6) الملقب بـ (ساعة حرق الطاقة الجسمية).
وحامض (الجلوتاميك) الذي يؤلف الغلاف الخارجي لخلايا الدماغ، ينشط الذاكرة، ويقوي مجالات الفكر، ويساعد في دخول الأوكسجين إلى الخلايا.
نجد هذه الأحماض ( الجلوتاميك والاستبارتيك) بنسب متوازية في حبوب الصويا، والعدس، والبيض، والفستق، والسردين، وثمار البحر.
أما الفسفور فهو أهم الأملاح المعدنية التي يستعملها الدماغ لمجمل نشاطاته خاصة الذهنية والفكرية. وهو المادة الأساسية لتنشيط الذاكرة والتعلم، ولتقوية الوعي الفكري والذكاء، ويتوفر في زيت القمح وفي ليستين الصويا.
بدائل صحية
· استبدال الشاي والقهوة والمنبهات عموما بالبديل الصحي الذي يتمثل في الأغذية المحتوية على (الأستايل كولين) التي ترفع نسبة التركيز في المخ بنسبة 70 - 80٪ والموجودة في الخس والخضروات والفواكه الطازجة التي لا بد أن تتواجد وبشكل يومي مع سلطة الخضار كوجبة أساسية.
· اتبع نظاما غذائيا متنوعا يحتوي على الخضار والفاكهة الغنية بالفيتامينات. لأن الغذاء الغير متنوع غير صحي ويساعد على الشعور بالتعب والإرهاق.
· شرب أكثر من ثمانية أكواب من الماء يوميا, فالجفاف يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق والإصابة بالتوتر والضغط النفسي.
· شرب كوب من عصير البرتقال في الصباح ضمن وجبة الفطور يساعد في تخفيف التوتر والضغط العصبي وينعش الذهن.
· استبدال المنبهات بسلطة الفواكه في الوجبات البينية.
· الحرص على تناول العصائر الطبيعية الغنية بالجلوكوز السهل الهضم حتى تحسن من أداء المخ.
· المذاق الحلو المعتدل يساعد على تهدئة الأعصاب ورفع كفاءة خلايا الدماغ وتنشيط الذاكرة, وبالتالي التخلص من الضغط النفسي والقلق, فتناول ـ مثلا ـ ملعقة عسل قبل النوم تجعلك تتمتع بنوم هادئ. ويمكن تناول ملعقة من السكر في كوب من شراب الأعشاب الساخن مثل اليانسون والقرفة.
· التركيز على الوجبات المقننة والمليئة بالفيتامينات، والابتعاد عن الوجبات الثقيلة التي تثقل المعدة وتحول كمية كبيرة من الدم ناحية المعدة بدلاً من المخ.
· التورين الطبيعي موجود بوفرة في أطعمة البحر واللحوم.
· الشيكولاته السمراء تحتوي على كمية كبيرة من الكاكاو والذي يحتوي بدوره على مادة (تيوبروميدز) وهي مادة كيميائية تؤثر على الجهاز العصبي وتؤدي للشعور بالطمأنينة والاسترخاء. ولكن يجب ملاحظة عدم الإفراط في أكل هذه الشيكولاته ومراعاة السكريات فيها والسعرات الحرارية.
· يمكن الاستعانة أيضاً بالكشمش (نوع من أنواع العنب الأسود) حيث أنه يفيد مغلياً في تنظيم عمل الغدد المسئولة عن هرمون التوتر (الأدرينالين). كما يمكن إضافة بعض الأعشاب المفيدة في ذلك إلى أطباق الطعام مثل: جوزة الطيب، والزعتر، والريحان، وحصى البان.
· (التريبتوفان) من الأحماض الأمينية الهامة التي تنشط إفراز هرمون (سيروتونين) وهذا الهرمون يعتبر مهدئا ومخففا لتوتر الجهاز العصبي, لذلك فهو واحد من أفضل المهدئات الطبيعية ويوجد (التريبتوفان) بكثرة في الموز والجبن الأبيض الخالي من الدسم اللحم.
· أصحاب الضغط المرتفع والأشخاص المتوترين يكون لديهم غالبا نقص في مستويات عنصر الكالسيوم, ولا يتناولون في طعامهم المقدار الذي يحتاج إليه الجسم من الكالسيوم يوميا, لذلك ننصح دائما بتناول الألبان ومنتجاتهما الغنية بالكالسيوم.
· في الطب الشعبي الفكس (الضرم) من أنفع الأعشاب الطبيعية لعلاج الصداع, حيث يؤخذ 20 قطرة من الزيت وتخلط مع زيت زيتون (قدر نصف فنجان صغير) وتفرك بالمخلوط الجبهة فيزول الصداع حالاً. وفي حالة الأرق والإجهاد يؤخذ ملعقة من أزهار النبات الجاف وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصفى ويشرب عند النوم، كما أثبتت الدراسات أنه فضلا عن تخفيف آلام الصداع وكذلك الصداع النصفي، يقلل أيضا من القلق والكآبة والإجهاد العصبي، كما يخفف شد العضلات ويزيل المغص ويطرد الغازات من المعدة.
· في أيامنا هذه عرفت خصائص أزهار الزيزفون بوضوح، وأثبتت الدراسات العلمية استعمالها كمسكن للآلام المعدية ومضادة للتشنج, حتى قدر ما يستعمل منها في فرنسا وحدها كل عام بخمسمائة طن, ولها أيضاً خصائص مسكنة بالنسبة للمؤرقين والقلقين والعصبيين حيث يستحمون في ماء منقوع الأزهار بنسبة 500 جرام للحمام الواحد.
· مستحلب اليانسون مفيد جدا في تهدئة الأعصاب وإزالة القلق. وطريقة تحضير مستحلب اليانسون تتم بوضع ملعقتين كبيرتين من مسحوق اليانسون في كوب ثم يصب عليه الماء المغلي ويقلب جيداً ويغطى بعد تحليته بملعقتي سكر صغيرتين لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب.
· استخدمت حبوب اللقاح بنجاح تام في علاج الاضطرابات العصبية ومنها: التوتر العصبي، الإرهاق والتعب الشديد، حالات الانهيار العصبية مع صورة صحية متدهورة، اضطرابات الذاكرة. كما قرر كثير من الباحثين أن حبوب اللقاح علاج ممتاز للاضطرابات العصبية، وأنه يمكن استخدامها كمادة مهدئة, وكثير من الباحثين في العصر الحاضر يصف العلاج بحبوب اللقاح قبل النوم للمرضى الذين يعانون من الأرق، لفاعليتها في الاستغراق في نوم هادئ.
الأسماك سيدة الموقف
أثبتت دراسة طبية أجرتها الرابطة الغذائية لنيوزيلندا أن الإكثار من تناول الأسماك يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإحباط والتوتر. وقالت الدكتورة كارين سيلفرس الباحثة بمنظمة الأغذية والمحاصيل أن نيوزيلندا كانت واحدة من أعلى الدول في معدلات الإحباط الشديد ومن أقل الدول من حيث معدل الفرد في استهلاك الأسماك في العالم. وأضافت الدكتورة كارين التي كانت تتحدث أمام المؤتمر السنوي للرابطة الغذائية النيوزيلندية أن بحثها أظهر أن هناك علاقة قوية بين تناول الأسماك والصحة النفسية للنيوزيلنديين.
وفي مفاجأة علمية بارزة، اكتشف باحثون بريطانيون أن الأسماك أكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة التوتر والاكتئاب لدى الإنسان! وقال الباحثون إنهم اكتشفوا أن أسماك السالمون والتونة والماكريل، وغيرها من الأنواع التي يتم تعليبها عادة مصحوبة بالزيت، تحتوي على دهون صحية تعرف باسم (أحماض أوميجا3) تساعد على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية والتخلص من التوتر مرض العصر! وينصح الباحثون بتناول جرام واحد على الأقل مرتين يوميا من زيت السمك لعلاج الاكتئاب والإجهاد,، مع أفضلية تناول الأسماك عموما مرتين في الأسبوع.
انتبه لمستوى البوتاسيوم
القلق والضغط النفسي يزداد مع إطلاق المخ هرمونا يسمى الهرمون المنشط للغدة الكظرية وهذا الهرمون يؤدي إلى زيادة إفراز الغدة الكظرية من الهرمونات التي تؤدي لفقد معدن البوتاسيوم من الجسم, لذلك فإن تناول البوتاسيوم من مصادره الطبيعية يقضي على القلق والتوتر العصبي والإجهاد الذهني.
كما أن البوتاسيوم من العناصر التي يفقدها الجسم بسهولة، فعلى الذين يكثرون من تناول القهوة أو الشاي أو أي طعام أو شراب يزيد من إفراز البول أن ينتبهوا إلى ما يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى فقدان البوتاسيوم.
أيضا تناول أطعمة ومأكولات تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم (ملح الطعام) قد يؤدي إلى نقص مستوى البوتاسيوم في الجسم.
يؤثر نقص البوتاسيوم في الجسم على العضلات والأعصاب، والذي يتمثل في العديد من الأعراض من أشهرها: هبوط ذهني وضعف في الذاكرة وشرود ذهني. تراخي جسدي وفكري مع الشعور بالتعب العام. اضطرابات في القلب، وقد يظهر الخفقان. مشاكل في النقل العصبي وتقلص العضلات. ازدياد الحساسية للبرد وقد تكون الأطراف باردة. الإمساك؛ لأن النقل العصبي بطيء في العضلات مما يؤدي إلى قلة حركة الأمعاء. قلة الشهية للطعام مع الشعور بالغثيان أو القيء. صعوبة إزالة التوتر.اضطراب النوم.
عنصر البوتاسيوم موجود في اللحوم والأسماك واللبن (وخاصة لبن الزبادي) والبيض، والخضروات والفواكه والحبوب. فالخضروات مثلا فقيرة بالصوديوم وغنية بالبوتاسيوم، وأكثرها محتوى من عنصر البوتاسيوم هو الكراث إذ يصل احتوائه منه إلى 300 ملجم ثم الجزر والسبانخ، لكن ينبغي الإشارة إلى أن نقع الخضروات في الماء كثيرا يقلل من قيمتها الغذائية لفقدان أملاحها وانحلالها في ماء الغسيل، كما أن عملية الطبخ قد تفقدها جزء من عنصر البوتاسيوم الذي ينحل في ماء الطبخ، لذلك يجب علينا أن نقلل ما أمكن من كمية الماء المعد للطبخ، مع عدم إهمال المرق الذي يحتوي على العديد من الأملاح المنحلة فيه وخاصة عنصر البوتاسيوم.
وبالنسبة للفواكه فيعتبر الموز أعنى الفواكه بالبوتاسيوم ويصل محتوى الموزة الواحدة من البوتاسيوم إلى 500 ملجم (نصف جرام) كما تحتوى ثمرة الكاكي حلوة المذاق على قدر كبير من البوتاسيوم يبلغ نحو 170 ملليجرام، ويوجد البوتاسيوم أيضا في البنجر والمكسرات، وجنين القمح، والفول السوداني.
د/ خالد سعد النجار
alnaggar66@hotmail.com
