عادات..أكلات...مو� �عظ ...وأشياء أخرى!!

عادات..أكلات...مو� �عظ ...وأشياء أخرى!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الحبيبات

لا شك أننا لابد أن يترسخ في أذهاننا جيدا أن طالبة العلم المسلمة تتميز بشيء لا يتميز به غيرها، فليست طالبة العلم بالتي تترك أولادها جياع، وبيتها مهمل وزوجها غاضب لتجلس إلى كتاب تقرأه أو محاضرة تسمعها...

فديننا هو الدين الوحيد الذي ألزم عباده بعمارة الدنيا مع الآخرة، فلم يسمح لنا برهبانية ولا شيء من هذا القبيل
وقال النبي صلى الله عليه وسلم:"إذا صلتالمرأة خمسها ، و صامت شهرها ، و حفظت فرجها ، وأطاعت زوجها ، دخلت الجنة" صحيح صححه الألباني

ولكل بلد عادات وتقاليد في العيد أو في غير العيد...منها ما هو موافق للشرع ومنها ما لا يوافقه
ولكل بلد أطعمة معينة خاصة به
ولكل منا تجربة في مطبخها أورثتها عظة لم تجدها في غيره!
ولكل منا أيضا موقف من السنة توقفنا عنده كثيرا متأملين حالنا وحالهم ..نرى فيه عظمة هذا الدين وجمعه بين الدين والدنيا في نظم بديع
فلنرسخ معا هذا المبدأ ونظهر ما يميز المرأة المسلمة من الجمع بين دينها ودنياها

كيف أنت يا طالبة العلم في بيتك ومع عادات أهل بلدك؟؟! وهل أنت طاهية بارعة أم ...؟؟!

قبل أن نبدأ

اسمحن لي بوضع بعض المقالات المتعلقة بالموضوع والتي كنت كتبتها من قبل

المرأة التي شيدت الصرح
http://saaid.net/daeyat/sara/6.htm

طالبة علم مجدة جدا
http://saaid.net/daeyat/sara/22.htm

المهنة: لا أعمل
http://saaid.net/daeyat/sara/59.htm

وعليكِ السلام ورحمة الله وبركاته

اقتباس:

---

ولكل بلد عادات وتقاليد في العيد أو في غير العيد...منها ما هو موافق للشرع ومنها ما لا يوافقه
ولكل بلد أطعمة معينة خاصة به
ولكل منا تجربة في مطبخها أورثتها عظة لم تجدها في غيره!
ولكل منا أيضا موقف من السنة توقفنا عنده كثيرا متأملين حالنا وحالهم ..نرى فيه عظمة هذا الدين وجمعه بين الدين والدنيا في نظم بديع
فلنرسخ معا هذا المبدأ ونظهر ما يميز المرأة المسلمة من الجمع بين دينها ودنياها

كيف أنت يا طالبة العلم في بيتك ومع عادات أهل بلدك؟؟! وهل أنت طاهية بارعة أم ...؟؟!

---

لعلكِ تبدئين بطرح ما لديكِ كنوع من التشجيع, فالظاهر أن الأخوات يشعرن بالرهبة من المشاركة!

نعم نعم كدت أبدأ بعادة "الفتة المصرية" وغير ذلك في أول أيام العيد
وعندي حديث شيق عن صلاة التراويح في مصر
وصلاة العيد أيضا
وعندي قصص من المطبخ فيها موعظة طيبة

المهم الهمة عالية ..

لكن يبدو أن "الفتة" قضت على الهمة

الله المستعان

سأبدأ بهذا الموضوع القيم الشيق . . . بارك الله فيك يا سارة الألوكة . . .

في عيد الأضحى يجتمع الأهل قررت تغيير الجو من جو يوم عادي إلى يوم عيد لانه أيام أكل وشرب وذكر الله ، فاشتريت للأطفال بعض الزينة والحلوى وقمت بعمل بعض الحلوى للكبار مع شراء بعض المكسرات والبسكويت ، والتشجيع لصلاة العيد ، فكان هذا العمل له دور كبير ، حيث فرح الصغار بالأجواء الجديده وبالزينة وفرح الكبار ما قمت بعمله من تغيير أماكن الأثاث وبعض الترتيبات حيث جمعت الصغار في مكان لهم خاص للعب واللهو حيث قمت بإحضار وترتيب الألعاب لهم لأشعرهم بنكهة العيد ، بينما الكبار أعددت لهم القهوة والشاي وبعض الحلوى وترتيب و تبخير المكان ببخور راق ، ولاحظ الكبار الهدوء ، فأخبرتهم أن الصغار لهم مكان خاص يلعبون فيه مع كافة متطلباتهم ....
والذي أسعدني فعلا ولله الحمد أن الأجواء كانت جديدة ورائعة بالنسبة للكبار والصغار ..
اسأل الله

تعالى ان يرزقنا واياكم

العلم

النافع

والعمل

الصالح وأسأل الله

أن ينفعنا بما علمنا وأن يعلمنا ما ينفعنا وأن يجعل

العلم

حجة لنا لا حجة علينا

ونسأله سبحانه

أن ينصر إخواننا المسلمين ويحفظهم

اللهم آمين .

آمين آمين آمين

أم عليّ قامت بتغيير العادات لتستمتع بالعيد ^_^

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت محمد

أم عليّ قامت بتغيير العادات لتستمتع بالعيد ^_^

---

ألست مبدعة ؟ >>>> امرأة تحاول تطوير الذات والابداع !!

سارة الألوكة ما هي قصة الفتة المصرية ؟!

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروة عاشور

وعليكِ السلام ورحمة الله وبركاته



لعلكِ تبدئين بطرح ما لديكِ كنوع من التشجيع, فالظاهر أن الأخوات يشعرن بالرهبة من المشاركة!
ولي عودة قريبة - بإذن الله - حيث أكرمني الله بالاطلاع على عِدة ثقافات.

---

الشاهد من الخارج حين يقص ليس كالذي يتعايش مع الشيء : )
منتظرين ....

من ذاكرة الطفولة في الأعياد :
حضرت أعياد كثيرة في مصر الحبيبة
وأهم ما يميز الأعياد هناك طرطعة أو فرقعة (البمب)
و(البمب) لمن لا يعرفه عبارة عن ورق محشي ببعض المواد (المفرقعة) ملفوفة على شكل كرة صغيرة بالسلك !!
تحذف على جسم صلب (فتتفرقع) محدثة صوت ..
وكان الأطفال يحذفونها من البلكونات على الأشخاص في الشارع ويختفون !
فرحة العيد تصاحبها بعض المشاغبات وقد ينتج عنها إصابات!!
وسلامتكم

المظبي والعسل!!
في العيد عادة تقام الولائم العائلية على اللحم ،
فيأتي باللحم (المظبي) أو المشوي ويقدم معه العسل المصفى
أوصال اللحم تغمس في العسل وتؤكل !!
هذه أشهر الأطباق عندنا في الأعياد والمناسبات ..

في مصر كانت جارتنا طباخة ماهرة وكل شيء في الخروف تستفيد منه !
من فروته إلى شحمته!
فكانت تجفف الفروة ومن ثم تستخدمه كسجاد
وشاهدتها في أكثر من مرة تأتي بقطع الشحم والتي تسمى بالمناديل وتضع فيها خلطة مكونة من الرز واللحم المفروم وتلفها وكأنها محشي كرونب..
رحمها الله جارتنا أم عبد الرحمن من خلالها اطلعت على الكثير من وصفات المطبخ المصري..

من النادر أن تجد مسلخ في بيت أحدهم !!
وكان لنا ذلك!!
فقد كان جدي رحمه الله يذبح ذبيحته في البيت ،لذا فقد خصص لها قسم خاص في المنزل، ولا أخفيكم كم من كميات الدماء التي شاهدتها في طفولتي!!
ولا أدري إن كان ذلك طيب بالنسبة للأطفال أن يشاهدوا الأضحية وهي تذبح؟ أم لا يستحب؟!
فحينها كنا لا نبالي بل كنا سعداء !
والآن !!
وكأني اكتفيت فلا أريد مشاهدة المزيد من الدم!!

مرور أستاذتنا مروة عطر كالمعتاد بارك الله فيها
وبارك الله فيك يا حكمة ويا أم علي
وأسأل الله عز وجل أن يجبر خاطر من شاركت كما جبرتن ضعف مشاركاتي في الموضوع

حسنا أقص قصة "الفتة" متأخرا كالمعتاد ^_^

طبعا لن أزعم أنني سـأذكر ما كنت أريد قوله لكن..هو الباذنجان..نعم بالتأكيد عن الباذنجان سأقص وأتحدث ..

بعض المصريين وأنا منهم - بل نحن أي أسرتي منهم- يحبون نوعا من المقبلات بجانب الطعام يسمى : الباذنجان المخلل
لا سيما مع الملوخية أو البامية...و..الفت� � !!

ولهم في ذلك طرق في الصنع..فمن واضع في الماء المغلي بزعمه يـــ"سلقه"
ومن مقلب في الزيت المغلي يــــ"قليه"

وأنا من الصنف الثاني إذن..!

ولا شك أن الباذنجان المقلي ليس من عادات العيد السعيد
بل العيد له قواعده الصارمة من كبد الخروف في الصباح والتي غالبا لا تنالها النساء المساكين الغارقين في الدماء مع السكاكين يقسمون اللحم قطعا
ثم الفتة الفتة وما أدارك ما هي؟؟!...لقيمات من خبز في الحساء قد ألين، ويغطيه الأرز على اختلاف صنائعه ثم الصلصة الحمراء ذات الثوم والخل

لا باذنجان ولا شيء

لكننا نحب الباذنجان وطالما أن الفتة لم ينزل بها نص فلا فرق بينها عندي وبين الباذنجان ^_^

إذن صنعت في العيد الباذنجان المخلل ذاك مع الفتة
فألقيت الواحدة تلو الأخرى في الزيت المغلي...

فلفت نظري..........

يتـــبع بإذن الله
أحتفظ بحقي في التشويق يا حبيباتي ^_^

اقتباس:

---

فلفت نظري..........

يتـــبع بإذن الله
أحتفظ بحقي في التشويق يا حبيباتي ^_^

---

سامحكِ الله!

سامحكِ الله يا ست سارة
يعني أنا في مرحلة الكتابة لا اكلُ كثيرا والان أدخل لأجد الفتة,,,
ووصف الطعام الذي يحرك المعدة؟
ثم تتوقفين؟^_^
أعترض وبشدّة على فقرة التشويق هذه @_@
أعتقد أن الفتة هي ذاتها الأكلة التي تعرف ب(الثريد) في العراق!!

اللهُ وحدَهُ المُستعان(ابتسا� �ة)
نحنُ نسلُقُ الباذِنجان، ولم أسمَع مرّةً عن أحدٍ يقلِيهِ للمُخلّل!
ووالِدَتِي مُضرِبَةٌ مثلُ زمنٍ عن صُنعِ هذا مُخلّل الباذِنجان بسببِ حشوةِ الفُلفلِ والثّوم و(غلبته الزّايدة)،
وأنا كذلكَ مُضربة بالوراثةِ: )
لكنّهُ لذيذٌ جدًّا "دونَ الثّوم".

في الجنّة لا تعزميني على فتّة><

خنساء... جميلٌ أنّ لها في العراق ذات الاسم في زمنِ رسولِ اللهِ صلّى اللهُ عليهِ وسلّم: )

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروة عاشور

سامحكِ الله!

---

من أجل هذه الكلمة ...كان التشويق ^_^

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خنساء

سامحكِ الله يا ست سارة
يعني أنا في مرحلة الكتابة لا اكلُ كثيرا والان أدخل لأجد الفتة,,,
ووصف الطعام الذي يحرك المعدة؟
ثم تتوقفين؟^_^
أعترض وبشدّة على فقرة التشويق هذه @_@
أعتقد أن الفتة هي ذاتها الأكلة التي تعرف ب(الثريد) في العراق!!

---

هي هي كدت أكتبها ثريد لكن ..خشيت أن أكون نسيت ^_^

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمة الفقيرة إلى الله

اللهُ وحدَهُ المُستعان(ابتسا� �ة)
نحنُ نسلُقُ الباذِنجان، ولم أسمَع مرّةً عن أحدٍ يقلِيهِ للمُخلّل!
ووالِدَتِي مُضرِبَةٌ مثلُ زمنٍ عن صُنعِ هذا مُخلّل الباذِنجان بسببِ حشوةِ الفُلفلِ والثّوم و(غلبته الزّايدة)،
وأنا كذلكَ مُضربة بالوراثةِ: )
لكنّهُ لذيذٌ جدًّا "دونَ الثّوم".

في الجنّة لا تعزميني على فتّة><

خنساء... جميلٌ أنّ لها في العراق ذات الاسم في زمنِ رسولِ اللهِ صلّى اللهُ عليهِ وسلّم: )

---

نعم؟ لا تعرفون من يقليه؟؟
إذن أنت لم تتذوقيه بعد ...دعك من المسلوق هذا سيء للغاية لم أحبه أبدا

اقليه ولتكن عندك في الثلاجة (الفريزر) "دقة" مكونة من ربع ك فلفل حامي مفروم مع رأس ثوم واحدة فقط مع الخل والتوابل
وبعد القلي ضعي عليه الخل والليمون ثم ضعي من "الدقة" عليه بعد أن يذوب الثلج عنها بالطبع (وبالتأكيد ليس كل الكمية)

ولتكن الكمية على قدر الطعام فحسب حتى لا يفيض منها شيء

حسنا

لاحظتُ...

لاحظت قطع الباذنجان وهي تقلى في الزيت
كانت تتقلب مع غليان الزيت ..وكأنها تتألم؟
غليان الزيت؟
لا أدري كم من الآيات طاف بذهني على رأسها قوله تعالى:" سمعوا لها شهيقا وهي تفور"

قطرات الزيت..بل أقل من القطرة ..تتطاير فيمس يدي ولا يكاد يُذكر...فأتألم وأبعد يدي عفويا

بل يداي لا تقوى على الاستمرار فوق الإناء طويلا بسبب الحرارة..!

يارب هذه يداي ..أقل جزء في أجسادنا إحساسا بالحرارة والبرودة
لا تقوى على قطرة زيت يغلي
لا تقوى على حرارة إناء..بل لا تقوى على الاقتراب من الإناء الحار

فكيف بـــــ حرِّ النار؟ ..كيف بلفحها؟ كيف بسمومها وعذابها؟؟

ألا ليت أمهاتنا لم تلدنا
ألا ليتنا نسيا منسيا

اللهم حرم أجسادنا على النار وأدخلنا الجنة مع الأبرار

اللهُ وحدَهُ المُستعان!
إنّ في ذلِكَ لآياتٍ لأولِي الألباب...

اقتباس:

---

اللهم حرم أجسادنا على النار وأدخلنا الجنة مع الأبرار اللهم حرم أجسادنا على النار

---

آمينَ آمين

جزاكُمُ اللهُ خيرًا وبارَك فيكُم...

أحسن الله إليكِ وبارك فيكِ
تذكرتُ قصة أصحاب الأخدود وقذفهم في النيران التي أضطرمت لهم وثباتهم على تلك المحنة ووقوفهم في وجه الفتنة, وقد أسلموا لتوهم!
فاللهم ثبتنا على الإيمان وجنبنا الفتن ما ظهر منها وما بطن, واكفنا شر نار جهنم وكافة المسلمين.

فاللهم ثبتنا على الإيمان وجنبنا الفتن ما ظهر منها وما بطن, واكفنا شر نار جهنم وكافة المسلمين.[/quote]
الّلهم امين..امين

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروة عاشور

أحسن الله إليكِ وبارك فيكِ
تذكرتُ قصة أصحاب الأخدود وقذفهم في النيران التي أضطرمت لهم وثباتهم على تلك المحنة ووقوفهم في وجه الفتنة, وقد أسلموا لتوهم!
فاللهم ثبتنا على الإيمان وجنبنا الفتن ما ظهر منها وما بطن, واكفنا شر نار جهنم وكافة المسلمين.

---

الّلهم امين..امين

من عوايد الأمهات العرب - على الأقل المصريين فيما أعلم - أن تقول لأولادها: "هكسر عضمك" مثلا في الغضب وكذلك في الرضا كنوع من المزاح والدلال ولا تسألني كيف!! ^_^

كلمة جرت على لسان العرب ولا معنى لها أصلا عند الأم السوية

أخت تقص:
"قلت لابنتي ذات الأربع سنوات : هكسر عضمك

كذا كانت أمي تقول لنا "عادي"

لكن وجدت ابنتي ترد علي في تعجب: كيف يا أمي ستكسرين عظامي؟ وبماذا ستكسرينها؟؟!"

تعليقي: البنت تقريبا كانت بتعمل بحث أكاديمي في موضوع تكسير العظام ^_^

واتسعت عينا الأم وقررت أن تراعي ألفاظها

ولكن يبدو أنها لم تتعظ فقالتها على هيئة مزاح لنفس البنت عندما بلغت سن ال8 سنوات
فضحكت البنت
فقالت لها الأم: ألا تقولين أنك يا أمي لن تفعلي ذلك لأنك تحبيني؟؟
فردت البنت بثقة بالغة: بل أعلم أنك لن تفعلي ذلك لأنها "جريمة" وهيقبضوا عليك

واضح أن العلاقات الأسرية في الشرق صارت قوية جدا ^_^

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت محمد

نعم؟ لا تعرفون من يقليه؟؟
إذن أنت لم تتذوقيه بعد ...دعك من المسلوق هذا سيء للغاية لم أحبه أبدا

اقليه ولتكن عندك في الثلاجة (الفريزر) "دقة" مكونة من ربع ك فلفل حامي مفروم مع رأس ثوم واحدة فقط مع الخل والتوابل
وبعد القلي ضعي عليه الخل والليمون ثم ضعي من "الدقة" عليه بعد أن يذوب الثلج عنها بالطبع (وبالتأكيد ليس كل الكمية)

ولتكن الكمية على قدر الطعام فحسب حتى لا يفيض منها شيء

---

وأين البقدونس يا أخت سارة ؟؟!! ^^

عن أي بقدونس تتحدثين في هذا الباذجان؟؟!!

أهي من عاداتكم إضافة البقدونس فيها؟ هيا بوحي بأسرار العادات ^_^

حسنا

انتظرونا مع:
بين زيت الزيتون والزيت الحار المصري..!
و
أكان هذا لحم أم فول؟؟!
و
ماذا تعرفون عن الطعمية المصرية؟؟!

عناوين مشبعة ...جدا
فماذا تحت هذه العناوين؟؟؟!
(ابتسامات)

!!! ننتظر إن شاء الله

هل تضيفون اللحم المفروم مع المسقعة ؟ - ابتسامه - لا أستطيع الكتابة باللهجة المصرية

بالتأكيد!
ولعلك لا تعرفين المسقعة الكاذبة أيضا؟؟!

سيأتي عليها الدور ما أن أتذكر لها قصة بإذن الله (ابتسامة)

ننتظر إن شاء الله .. ونرى لم هي كاذبة - ابتسامة -

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت محمد

عن أي بقدونس تتحدثين في هذا الباذجان؟؟!!

أهي من عاداتكم إضافة البقدونس فيها؟ هيا بوحي بأسرار العادات ^_^

---

بلى يا غالية! هي من عادات أحبتي في ارض الكنانة :)
يقلي الباذنجان على هيئة شرائح دائرية ومن ثم ينشف من الزيت
ويرص في طبق التقديم مع شرائح الطماطم
ثم يتبل أو يسقى بخليط الثوم والليمون والخل والملح والفلفل الأخضر الحار والبقدونس الأخضر
هكذا رأيتهم يفعلونه يا سارتي العزيزة في بلدي الثاني مصر وهكذا أنا أحببته ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت محمد

حسنا

انتظرونا مع:
بين زيت الزيتون والزيت الحار المصري..!
و
أكان هذا لحم أم فول؟؟!
و
ماذا تعرفون عن الطعمية المصرية؟؟!

عناوين مشبعة ...جدا
فماذا تحت هذه العناوين؟؟؟!
(ابتسامات)

---

الله الله الله .... أنتِ هنا تتكلمين عن أطباقي المفضلة ^^
قدمي ما عندك من أطايب يا أخية وأشبعينا...

للعلم يا حبيبة .. لا أرضى بطعمية من غير باذنجان مقلي ..إبتسامة