رد: وصفات سريعة التحضير لطالبات العلم [ متجدد ]
مجبوس دجاج كويتي
المقادير:
1 دجاجة مقطعة نصفين ومغسولة
1 بصلة متوسطة تقطع مكعبات
واحد ونصف كوب أرز - هندي - يغسل وينقع
5 مسمار حب
4 هيل حب
عود دارسين كبير
ورق غار
قطعة زنجبيل صغيرة مقطعة
1 ملعقة فلفل أسود
ملح
قليل من الزعفران وماء الورد
الطريقة
- يحمس البصل مع زيت الذرة ثم نضع البهارات ثم نضع الدجاج ويغمر بالماء المغلي وتطبخ لمدة نصف ساعة تقريبا.
- ثم نخرج الدجاج والبهارات الحب من الماء .
- ثم نضيف مقدار من الماء الكافي للأرز مرة ثانية في القدر مع إضافة القليل من الزيت ونتركه يطبخ .
- ثم يصب عليه الزعفران المنقع بماء الورد .
- لقلي الدجاج : يرش عليه : - 1 ملعقة شاي الدارسين - وفلفل أسود - وقليل من الكزبرة البودرة ( اختياري ) ومن ثم يقلى الدجاج .
الدقوس الكويتي :
4 حبات طماطم بالخلاطة
1 معجون طماط
3 فص ثوم يدق
1 ملعقة كزبرة ناعمه
زيت ذره
1 ونص ملعقة ملح
يطبخ الطماط مع الزيت والكزبره والملح ثم يضاف الثوم والمعجون إلى أن يتسبك قليلا
رد: وصفات سريعة التحضير لطالبات العلم [ متجدد ]
مرق القرع
المقـادير:
3 ملاعق كبيرة من زيت الطهو
بصلتان مفرومتان فرماً ناعم
3 فصوص ثوم مسحوقة
4/1 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
750 غرام من قطع لحم الغنم مع العظم
ملعقة صغيرة من كلّ من: القرفة، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الهال ومسحوق الكرك
حبّتان متوسّطتا الحجم من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
3 أكواب من الماء
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
حبّة متوسّطة الحجم من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
جزرة متوسطة مقطّعة إلى شرائح سميكة
200 غرام من اليقطين (القرع) المقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم
حبتان متوسّطتا الحجم من الكوسا المقطّعة إلى شرائح سميكة
حبّة من الفليفلة الحلوة الخضراء المقطّعة إلى شرائح سميكة
طريقة التحضير:
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُضاف الثوم المسحوق مع الكزبرة الطازجة المفرومة وشرائح لحم الغنم. تُضاف التوابل ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر.
تُضاف الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي. تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة كاملة أو حتّى يصبح اللحم شبه ناضج.
تُضاف مكعّبات البطاطا مع شرائح الجزر ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق إضافية.
ثم تُضاف مكعّبات اليقطين (القرع) وشرائح الكوسا والفليفلة الحلوة الخضراء.
يُطهى المرق لمدّة 10 دقائق أخرى أو حتّى ينضج اللحم واليقطين (القرع).
تُقدّم مع الخبز العربي أو الأرزّ الأبيض المطبوخ.
منقوول
رد: وصفات سريعة التحضير لطالبات العلم [ متجدد ]
طريقة التوست بالخضار:
تنزعين الاطراف وتقومين بصف التوست
وبعد ذلك يقطع الخيار على شكل نصف دائره رقيقه وجزر مبشور وخس
وخلط كل من قشطة وجبن كرفت ومايونيز ويصب نصف الكمية على الخضار
وبعد ذلك يغطى بطبقة من التوست ويصب باقي الخلطة عليها
ويرش على الوجه جبن موتزريلا وثم ادخالها الفرن إلى أن يتحمر
[ويمكن استبدال الخضار بحمسة دجاج مع الخضار والمشروم]
وطريقة أخرى للتوست :
طبقة توست منزوعة الاطراف يرش عليها القليل من اللبن حتى لا يحترق بالفرن .
حمسة مكونة من جميع الخضار ( بطاط ، كوسا ، جزر ، فلفل بارد وحار حسب الرغبة ، زهرة ، ملفوف ) مع القليل من الزيت وماجي
ثم طبقة توست أخرى فوقه
كوب جبن كاسات مع ملعقتين مايونيز
يوضع بالفرن حتى يحمر من فوق
منقووول
رد: وصفات سريعة التحضير لطالبات العلم [ متجدد ]
جزاك الله كل خير فعلا مااحوجنا لطرق سريعة التحضير لتوفير الوقت لي عودة للقراءة إن شاء الله
