(( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
بسمِ الله الرَّحمنِ الرّحيم
السّلام عليكن ورحمة الله وبركاته
http://majles.alukah.net/imgcache/2011/09/110.jpg
الحمد لله رب العالمين ، وأشهدُ أن لا إله إلا الله وحدهُ لاشريك له ،وأشهد أن سيّدنا محمدا عبده ورسوله المبعوث إلى الناس كافة بالدليل والبرهان ، اللهم صلّ وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه ومن تبعهم بإحسان .
أما بعد :
أهلا بأخواتي الطيّبات
جال بخاطري قبل مدة ليست بالقصيرة أن أطرح على أخواتي في الله موضوعا يتعلق بالمطبخ ... وطريق تحضير اصناف الأكل ، فالمطبخ فن ، وتحضير الأطباق يتطلب نفسا من سيّدة البيت ، وإعدادا متميزا لتسعد عائلتها ، حتى الديكور الخاص بتقديم الأكلات يجب أن نهتم به .
والله سبحانه وتعالى رزقنا من الطيبات لنأكل ونشكر ربنا على نعمه ، جل في علاه
يقول الحق تبارك وتعالى :
فففيَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُواْ لِلّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ ققق 172 / البقرة
إليكن :
إبداعــ في مطبخكِ ــك
: )
في هذا الموضوع سنعرض سويا أخيّاتي مهارتنا في الطبخ
/// وصفات شهية لذيذة .
/// تدابير خاصة بطريقة تحضير الأكل .
/// نسأل بعضنا ونجيب بعضنا .
/// ونتحدث عن الأطباق التي تشتهر في بلداننا .
ما رأيكن ؟
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
ماشاء الله عليكى اختى الغاليه شميسه
دائما تبهرينا بجديدك واشعر فيك بالحيويه والنشاط
اخاف ان احسدك:)
لاحرمك الله الاجر والثواب
موافقه بالطبع
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته,
لست أدري هل سنتحدث عن إبداعاتنا في المطبخ أم إبداعاتكِ في مجلسنا!
أحسن الله إليكِ وأطعمكِ من ثمار الجنة
ولا شك أني سأشارك في هذه الصفحة الطيبة بما يتيسر لي, وخبرتي شملت أكثر من بلد, ولله الحمد.
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
جميل جدا اذآ نبدا على بركة الله بالمطبخ الجزائري...^_^ تفضلي يا أمة الوهاب..
لي عوده ان شاء الله
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
تبارك الرحمن ..
موضوع طيب جزيتن خيرا
معكن بإذن الله
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
أمة الوهاب أينكِ أيتها الحبيبة ؟؟؟
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
بارك الله فيك أختي الغالية أمة الوهاب شميسة
جزاك الله عنا كل خير
فكرة رائعة
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
أحسن الله اليك .. ونفع بك .. وزادك علما ..
فكرة ممتازة ..
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
أختي الغالية أمة الوهاب شميسة فكرة جميلة
ننتظر بدايتكِ يا حبيبة
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القارة فى بيتها
ماشاء الله عليكى اختى الغاليه شميسه
دائما تبهرينا بجديدك واشعر فيك بالحيويه والنشاط
اخاف ان احسدك:)
لاحرمك الله الاجر والثواب
موافقه بالطبع
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التوحيد
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته,
لست أدري هل سنتحدث عن إبداعاتنا في المطبخ أم إبداعاتكِ في مجلسنا!
أحسن الله إليكِ وأطعمكِ من ثمار الجنة
ولا شك أني سأشارك في هذه الصفحة الطيبة بما يتيسر لي, وخبرتي شملت أكثر من بلد, ولله الحمد.
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم حمزة الأندلسي
أختي الغالية أمة الوهاب شميسة فكرة جميلة
ننتظر بدايتكِ يا حبيبة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لجين الندى
أحسن الله اليك .. ونفع بك .. وزادك علما ..
فكرة ممتازة ..
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكمة
أمة الوهاب أينكِ أيتها الحبيبة ؟؟؟
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طالبة فقه
جميل جدا اذآ نبدا على بركة الله بالمطبخ الجزائري...^_^ تفضلي يا أمة الوهاب..
لي عوده ان شاء الله
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
المطبخ الجزائري مطبخ متنوع جدا ، ويكفي أن تنتقل من غرب الجزائر إلى شرقها حتى تتخيل أنك في بلد آخر تماما !
وأكلات الغرب الجزائري هي موحدة جزئيا مع المغرب الأقصى ، وهي لذيذة جدا ، وشرقنا الجزائري تتشابه أكلاته مع أطباق تونس الشقيقة ...والوسط والصحراء والقبائل وهكذا ...
.
.
.
إذن على بركة الله أختار لكن :
(( البوراك الجزائري ))
وهو الحاضر دوما على موائد الإفطار في رمضان وعلى موائد الأعراس ( الغنية والفقيرة ! )
وله عدة طرق سأختار
البوراك على طريقتي
لصنع البوراك الجزائري يلزم :
http://majles.alukah.net/imgcache/2011/10/174.jpg
- ورقات الديول
spring rolls
- 2 حبات بطاطس كبيرة
- 2 حبات بصل كبار
- 1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
- 6 حبات جبن
- بقدونس
-ملح
حرور
زيت للقلي
http://majles.alukah.net/imgcache/2011/10/174.jpg
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها في الماء المغلي على النار حى تنضج ونضع معها الملح.
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة نبشرو ونقليه في الزيت مع الملح والقرفة والحرور
نغسل البقدونس ونقطعه.
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج مع الزيت
ثم نضيف له البصل المرحي ونخليهم كلهم يتقلاو
نرحي البطاطس بعد النضج.
نخلط كل المقادير
نأخذ ورقة الديول ونضع فيها 2 ملعقة من ا خليط ثم حبة جبن ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن .
- ويمكن الاقتصار فقط على اللحم أو الجبن او أي خليط تراه السيدة مناسبا لذوقها
.
- ويمكن للسيدة رشه بقليل من الزيت ثم وضعه في الفرن أفضل من ا لقلي .
وشهية طيبة .
- الشكل منوع المستطيل والمثلث والمربع ...
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
حياها الله أمة الوهاب تبارك الرحمن ما أطيبه من طبق مقرمش لذيذ هذا المسمى بــ لفائف الربيع : )
نعم أخيتي هناك حشوات عديدة مختلفة ومنها على سبيل المثال :
حشوة الملفوف والجزر مع خلطة صوص الصويا بالجمبري أو الدجاج
طبق يتفنن فيه الشرق آسيويين وخاصة الصين ..
لا باس كله بخير : )
وبلهجتنا الدارجة نطلب منك طلب :
حنا نبي مترجم ^^
لهذه الكلمات :
الحرور ؟
البصل المرحي ؟
نرحي البطاطس ؟
سلمت الأيادي وبارك الله فيكِ
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكمة
حياها الله أمة الوهاب تبارك الرحمن ما أطيبه من طبق مقرمش لذيذ هذا المسمى بــ لفائف الربيع : )
نعم أخيتي هناك حشوات عديدة مختلفة ومنها على سبيل المثال :
حشوة الملفوف والجزر مع خلطة صوص الصويا بالجمبري أو الدجاج
طبق يتفنن فيه الشرق آسيويين وخاصة الصين ..
لا باس كله بخير : )
لكن
وبلهجتنا الدارجة :
حنا نبي مترجم ^^
الحرور ؟
البصل المرحي ؟
نرحي البطاطس ؟
سلمت الأيادي وبارك الله فيكِ
فعلا فعلا فعلا لا أدري كيف فلتت مني اللّغة : ))
أصل أختك لأول مرة تكتب في الطبخ وهي بالمجلس العلمي ، سبحان مغير الأحوال !
امممممممممممم
اشلون ؟ تبين مين يترجم ؟ حاضر ، ضاعت ولقيناها ،
يبدو نني خلطت الفصحى بالجزائري بالمشرقي ... : )) أختي تسنيم - رعاها الله ويسّر شفائها - لما أكلمها تقل لي ، يخيل إلي أنك لست جزائرية !
فعلا خلطت اللهجات بالفصحى ، يا إلهي !
الحرور : الفلفل الحار .
البصل المرحي : البصل المفروم .
نرحي البطاطا : نطحن البطاطا حتى تصبح مثل العجينة .
ما رأيك الآن يا حكمة ؟!
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
ما أطيب حرفك يا أخية وإن تعددت نكهاته أقصد لهجاته (ابتسامة )
جزيتِ خيرا وبارك الله فيكِ وننتظر البسطيلة الجزائرية والبغرير : )
للعلم .. كانت زميلتي في العمل (آخصائية تخاطب) جزائرية طيب الله أيامها وأسعدها دنيا وآخرة اللهم آمين
كانت لا تبخل علينا بالطبخات الجزائرية عندما تأتي والدتها حفظها الله لزيارتها ...
أمتعتينا أخيتي وأسعدتينا ...
وأسأل الله أن يمن على غاليتنا تسنيم صحة وشفاء لا يغادر سقم اللهم آمين يارب العالمين
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
ما شاء الله وصفة جميلة, جمعتْ بين سهولة الإعداد وطيب الطعم, خاصة أنها تتقبل الابتكارات وتغيير الحشوات على حسب الرغبات..
أطعمكن الله جميعًا من ثمار الجنة.
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
ما شاء الله الغالية أمة الوهاب
جزاكِ الله خيراً وبارك فيكِ
وإذا أحببتِ مساعدتك في الترجمة فأنا جاهزة (ابتسامة)
رد: (( كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ )) إبداعــ في مطبخكِ ــك
بارك الله فيكِ فعلاً محتاجات لطبخ سهل ليخف علينا أشغال البيت والمطبخ ونقدم طبخات سهلة توفر جهد ووقت وتكون لذيذة كهذه هذه تقريباً مثل السمبوسة عندنا..بإنتظار جديدك..
