دور المواد الغذائية في التطور الجسمي والعقلي للجنين
https://majles.alukah.net/imgcache/2024/06/54.jpg
دور المواد الغذائية في التطور الجسمي والعقلي للجنين
ينصح الخبراء بضرورة تناول جميع النساء اللواتي في سن الإنجاب أطعمة غنية بالفولات أو مدعمة بحمض الفوليك
أشارت نتائج أحد البحوث إلى انخفاض في معدلات اكتئاب ما قبل الولادة عن النساء اللاتي حصلن على كميات كافية من الأحماض الدهنية
يكتشف العلماء في كل عام معلومات تنبئهم بالدور المهم الذي تؤديه المواد الغذائية في تطور الجنين العقلي والجسدي, بما في ذلك قدرتها على التقليل من مخاطر حدوث عيوب خلقية وأمراض لدى الأطفال حديثي الولادة, ويمكن لفيتامينات ما قبل الولادة المساعدة في ذلك, لكنها لا تفي بالغرض لوحدها, وهذا ما يفسر سبب الأهمية القصوى لنوعية الغذاء الذي تتناولينه.
أساسيات الغذاء
حاولي تناول 2000 إلى 2500 سعرة حرارية في اليوم مركزة على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة وبروتين اللحوم قليلة الدهن (الهبرة) أو خالية منه؛ فهي أفضل مصدر للمواد الغذائية المهمة المبرزة هنا, على أن تكون نسبة الدهون محصورة ما بين 30 إلى 35% من السعرات الحرارية يوميا, وألا تزيد السكريات على 10% من السعرات الحرارية.
وخلال الثلث الثاني والثالث من الحمل, أضيفي وجبتين خفيفتين في اليوم.
الكالسيوم 1000 ملغم
يحتاج طفلك في طور النمو إلى هذا المعدن لنمو العظام, كما أن تناول كميات كافية منه قد يساعد في وقايتك من فقدان شيء من الكثافة العظمية أثناء فترة الحمل, وتتوافر الكمية اللازمة في كوب من الحليب يحوي 2% دسم, وكوب من دقيق الشوفان المدعم سريع التحضير, وسلطة تحتوي على كوب من الهندباء الخضراء, وأونصة من جبن تشادر, وكوب من الزبادي قليل الدسم.
الفولات 600 مكروغرام
يحمي فيتامين (ِبٍ) هذا وحمض الفوليك, الشكل المركب منه, من تشوهات دماغ الجنين وحبله الشوكي, كالسستة المشقوقة, وينصح الخبراء بضرورة تناول جميع النساء اللواتي في سن الإنجاب أطعمة غنية بالفولات أو مدعمة بحمض الفوليك, وأخذ مكملات غذائية يومية قبل الحمل؛ لأن هذه التشوهات في الأنبوب العصبي تنشأ في الأيام الـ(28) الأولى بعد الإخصاب, أي قبل أن تعلم العديد من النساء بحملهن.
تتوافر الكمية اللازمة في كوب من عصير البرتقال المركز, وكوب من الحمص.
الحديد 27 ملغم
يساعد الحديد دمك ودم طفلك على نقل الأوكسجين, كما يؤدي دورا مهما في سلامة وظائف الأعضاء والعضلات, ويساهم فيتامين ِ(ج)ٍ في عملية امتصاص الحديد من الأطعمة كمنتجات الألبان والخضروات والفواكه والحبوب والبيض, أي أن كوبا بسعة 5 أونصات من عصير البرتقال أو كوبا من البروكلي المعرض للبخار كافية لإتمام العمل.
وتتوافر الكمية اللازمة في كوب من دقيق الشوفان المدعم, ورغيفين من خبز البر, و3 أونصات من لحم الخاصرة البقري المشوي, وحبة بطاطس مخبوزة بقشرها, و2 كوب من السبانخ المطهوة.
البروتين 71جم
إن الأحماض الأمينية في البروتين مسؤولة عن نمو أنسجة الجسم وتجددها في جسمك وجسم طفلك على حد سواء, وتقول (لولا أو رورك) الحاصلة على ماجستير في العلوم, وأخصائية حميات مرخصة, ومتحدثة في جمعية الحمية الغذائية الأمريكية: إن إحدى طرق الحصول على البروتين اليومي الكافي هو تناول حصتين من اللحم تزن كل منهما 3 أونصات, فضلاً عن ثلاث حصص من منتجات الألبان.
وبالنسبة للنباتيين, فإن الفول والبيض والمكسرات تمثل مصادر بروتين جيدة وخالية من اللحوم.
وبالنسبة للأسماك تجنبي تناول ما يحتوي منها على نسب عالية من الزئبق, كأسماك القرش, والأسقمري, وأبو سيف, أما ما يتعلق بالأسماك التي تحوي نسب زئبق أقل, فإنه لا بأس بها على ألا تقتصري في غذائك على نوع واحد، ولا تزيدي الكمية عن 12 أونصة من السمك في الأسبوع, وتتوافر الكمية اللازمة في كوب من الحليب مخفض الدسم (2%سم), وبيضة, و3 أونصات من صدر ديك رومي, وكوب من فاصوليا (ليما) صغير البذرة, و3 أونصات من سمك السلمون.
فيتامين (ج) 85ملغم
تشير دراسة حديثة إلى أن فيتامين (ج) قد يحول دون الولادة المبكرة, ويظن العلماء أن هذا العنصر الغذائي قد يكون ضروريا من أجل تكوين كولاجين ملائم «تكمن أهميته في تقوية أغشية خلايا جسمك».
تقول د. (آن ماريا سيقا رايز), أخصائية حميات وتغذية مجازة, وباحثة رئيسة في الدراسة, والمدعومة من قبل المعهد الوطني لصحة الطفل والتنمية البشرية: إنك تحتاجين لكمية جيدة من فيتامين (ج) للوقاية من تمزق الأغشية الأمنيونية المبكر المسببة للولادة المبكرة.
وأظهرت التحاليل التي أجريت على أكثر من 2000 سيدة حامل بأن الاقتصار على 21ملغم أو أقل في اليوم من فيتامين (ج) خلال الثلث الأول من الحمل ضاعف من خطر الولادة المبكرة.
تتوافر الكمية اللازمة من فيتامين (ج) في واحد من الأطعمة التالية:
برتقالة أبو صرة واحدة متوسطة الحجم, أو كوب من البروكلي, أو كوب من الشمام, أو كوب من الفراولة.
الوجبات الخفيفة المنشطة:
أونصة واحدة من رقاقات التورتية المحمصة (حوالي 16رقاقة) مع كوب من الصلصة المكسيكية – 150 سعرة حرارية.
5 قطع من البسكويت الرقيق البر مع أونصة واحدة من جبن تشادر مخفض الدسم – 160سعرة حرارية.
تفاحة واحدة متوسطة الحجم مع ملعقة طعام واحدة من زبدة الفول السوداني – 165 سعرة حرارية.
بيضة واحدة مسلوقة جيداً وكوب من عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم – 160 سعرة حرارية.
كوب من الزبادي المجمد مضافاً إليه ملعقة طعام من شراب الشوكولاتة بشكل قطرات – 165 سعرة حرارية.
سموذي مكون من كوب واحد حليب الصويا بالفانيليا وكوب من الفراولة الطازجة وملعقة طعام واحدة من سويداء القمح – 170 سعرة حرارية.
كعكعة واحدة من الوفل المعد من حبوب متعددة والمغطى بملعقة طعام من الجبن القشدي الخفيف وملعقتي شاي من مربى المشمش – 160 سعرة حرارية.
كوب من بوظة الفانيلا قليلة الدسم يعلوها ملعقة طعام من الكرز المجفف وملعقة طعام من الجرانولا قليل الدسم – 160 سعرة حرارية.
أهمية الأحماض أوميغا 3 الدهنية
لم يتم التوصية على أي كميات يومية محددة للحامل من أحماض أوميغا 3 الدهنية, إلا أنه من المعروف أن هذه الأحماض تساعد في تعزيز نمو دماغ الجنين وعينيه وجهازه العصبي - أحد أنواعها حمض (دوكوساهيكسانوي ) المعروف باسم (دي أتش أي) (docosahexaenoic D H A).
وأشارت نتائج أحد البحوث إلى انخفاض في معدلات اكتئاب ما قبل الولادة عن النساء اللاتي حصلن على كميات كافية من الأحماض الدهنية من نوع أوميجا 3, ويقوم باحثون أستراليون -حالياً- باستقطاب النساء الحوامل؛ لإجراء تجربة تحدد فعالية تناول مكملات زيت السمك خلال فترة الحمل لتفادي اكتئاب ما بعد الولادة.
أفضل مصادر الأحماض الدهنية من نوع لآوميجا 3 هي: أنواع الأسماك الأغنى بالدهون, كسمك الترونه الذي يعيش في البحيرات, والسلمون الأطلسي, والحفش, والسردين المعلب.
وتعد بذرة الكتان والتوفو والجوز وزيت بذرة اللفت مصادر جيدة كذلك.
ملاحظة: تم استقاء كميات المواد الغذائية من التعليمات الخاصة بالحمل لمرجع الكميات التابع لمعهد الطب الغذائي الواقع في واشنطن (دي. سي).
اعداد: الفرقان
