9 أطعمة تعزز مناعتك في فصل الشتاء!
أتى شتاء هذا العام أكثر شراسة، لذا من الضروري الوقاية منه بطرق طبيعية لاسيما من خلال الأغذية الصحية.. وقد اتضح أن الأمر يتطلب أكثر من تفاحة في اليوم لابقاء الطبيب بعيدًا، وأنه يمكنك التأكد من تعزيز مناعة جسمك عن طريق خلط طبقك اليومي بألوان مختلفة من الفواكه والخضروات، إضافة إلى 8 إلى 10 أكواب من الماء يوميًا..كما أن يمكن للمكونات التالية اعطائك مناعة إضافية ضد نزلات البرد والأنفلونزا في وجبات الخريف والشتاء:1- الزبادي:البروبيوتيك موجود في الزبادى، هى البكتيريا التى تحافظ على الأمعاء والمسالك المعوية خالية من الجراثيم المسببة للأمراض، على الرغم من إنها متاحة في شكل حبوب مكملات غذائية، ولكن وجدت دراسة أن جرعة يومية تتكون من 7 أوقية من الزبادى هى فعالة في تعزيز المناعة، مثل جرعة المكملات الغذائية من الأقراص.2- الشوفان والشعير:هذه الحبوب تحتوي على بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف مع قدرات مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة الفعالة، يقوى المناعة، ويساعد الجروح في الالتئام والشفاء بسرعة، ويمكن أن يساعد المضادات الحيوية في العمل على نحو أفضل.3- الثوم:يحتوى على المادة الفعالة الأليسين، والتى تحارب العدوى والبكتيريا، أعطي باحثون بريطانيون 146 شخصآ، إما دواءآ وهميآ أو مستخلص الثوم لمدة 12 أسبوعا، والنتيجة أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم كانوا أقل عرضة للإصابة بالزكام، وتشير دراسات أخرى إلى أن محبى الثوم الذى يتناولون أكثر من ستة فصوص في الأسبوع، يقل لديهم معدل الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بـ30٪، ويقل معدل إصابتهم بسرطان المعدة بـ50 في المائة.4- الشاي:الأشخاص الذين يشربون 5 أكواب يوميآ من الشاى الأسود لمدة أسبوعين، يتكون لديهم مضاد للفيروسات 10 مرات أكثر من الآخرين الذين يتناولون شراب ساخن وهمي، بحسب دراسة بجامعة هارفارد فالأحماض الأمينية المسئولة عن هذا الدفعة المناعية، تسمى «الثيانين»، وهي متوفرة في كلا من الشاى الأسود والأخضر، حتى في أنواعهم منزوعة الكافيين.5- شوربة الدجاج:عندما اختبر الباحثون 13 ماركة من شوربة الدجاج، وجدوا أن كل أنواع شوربة الدجاج تمنع تحرك خلايا الدم البيضاء الملتهبة، والمسئولة عن أعراض البرد، لتراكمها في الشعب الهوائية، الحمض الأمينى «السيستين» المستخرج من الدجاج أثناء الطهى، يشبه كيميائيا دواء «أسيتيل» الذى يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية والسعال، الشوربة المالحة تبقي المخاط رقيقًا وسائل، وبذلك فهو يعمل بنفس الطريقة التى تعمل بها أدوية السعال، يمكنك إضافة للشوربة التوابل، مثل الثوم والبصل، لزيادة أثر تعزيز المناعة.6- السمك:"السيلينيوم" المتوفر بكثرة في الأسماك الصدفية مثل المحار والاستاكوزا والكابوريا، والجندوفلي، يساعد خلايا الدم البيضاء في إنتاج "السيتوكينات"، وهي البروتينات التى تساعد على القضاء على فيروسات الإنفلونزا، سمك السلمون والماكريل والرنجة غنية بالأحماض الدهنية «الأوميجا 3»، والتى تقلل من العدوى، وزيادة تدفق الهواء إلى الرئتين للحماية من نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي.7- اللحم البقري:نقص الزنك هو الأكثر شيوعآ بين البالغين في الولايات المتحدة، وخصوصآ للنباتيين منهم، وأولئك الذين قد خفضوا من تناول اللحم البقرى، حتى نقص الزنك بصورة معتدلة يمكن أن يزيد من خطر العدوى، الزنك في النظام الغذائى مهم جدآ لتطوير خلايا الدم البيضاء، وهى خلايا الجهاز المناعى التى تعمل على تدمير غزو البكتيريا، والفيروسات.8- البطاطا:يشكل الجلد خط الدفاع الأول ضد البكتيريا والفيروسات، والأشياء الأخرى غير المرغوب فيها، لبقاء الجلد في صحة جيدة وقوية، فهو يحتاج لفيتامين “A”، لأنه يلعب دورآ رئيسيآ في إنتاج الأنسجة الضامة، وهى عنصر أساسى في تكوين الجلد، واحدة من أفضل الطرق للحصول على فيتامين “A” في النظام الغذائى، هى من الأطعمة التى تحتوى على “البيتا كاروتين” مثل البطاطا الحلوة، وبدوره يحولها الجسم إلى فيتامين “A”.9- المشروم :تشير الدراسات إلى المشروم يسهم في زيادة إنتاج ونشاط خلايا الدم البييضاء، مما يجعلها أكثر ضراوة ضد البكتيريا والفيروسات، هذا أمر جيد عند إصابتك بالعدوى.
